第277飯「イカとトマトのパスタ」
■材料（2人分）
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
生唐辛子（鷹の爪で可） 1本
イカ（冷凍の分厚いもの） 200g
トマト 2個 ※皮が気になるひとは湯むきしてから切る。
白ワイン 適量
生クリーム 大さじ2
バター 10g
塩・こしょう 適量
パスタ 150g
パセリ、バジルなど お好みで
■作り方
【1】オリーブオイルをひいたフライパンに潰したにんにくを加え弱火で香りを移す。
【2】種を取った生唐辛子を加える。
【3】食べやすい大きさに切ったイカとトマトを加えて炒め、白ワインを回しかけ生クリームとバター、塩・こしょうで味を調える。トマトが崩れるくらいまでよく煮る。
【4】お皿に茹で上がったパスタを盛付け、3のソースをかけて完成。お好みでパセリやバジルをトッピングに飾る。
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