電車が汗ばむ季節がやってきちゃいましたよー
通勤は大変ですね…
さて～
今日からまた気合いをいれて頑張らなきゃだね！！
さて、おつまみにもなるおかず第３弾
『カリカリ厚揚げにとろりキムチ☆』
これはですねぇ・・・・話すと長いのですが、
僕は、厚揚げが大好きでですね、
いつも表面を焼いて生姜しょうゆでシンプルに食べてるんですよー☆ホント美味しい☆
だけど、たまには、いつもと違った味で試してみようかなぁ～と思い、
ひらめいた！のがこの料理。
とろりキムチ・・・・・
卵黄とキムチを混ぜ、まろやかに仕上げました。
味付けは、ユッケを想像してもらえるとイイかも。
是非、お試しあれ～☆
■材料（二人分）
・厚揚げ １枚（一口サイズのサイコロ状にカット）
・塩、こしょう 少々
・合わせ調味料（しょうゆ 大さじ２、みりん 大さじ２、白ゴマ 小さじ１、卵黄 １個分）
・キムチ ふたつかみ（細かく刻んでおく）・・・キムチ好きな方は多めにいれてもよい。
・ねぎ １０ｃｍ（白髪ねぎにしておく）
・貝割れ大根 白髪ねぎと同量
・ごま油 少々
■作り方
１、ねぎと貝割れを混ぜごま油であえておく。
２、合わせ調味料とキムチを混ぜておく
３、フライパンを熱し、塩、こしょうした厚揚げに焦げ目をつけながら、カリカリにする（油はひかない）
４、器に３を盛り、２をかけ、１をその上にそっと盛り付ければ、完成。
※今回は、ゆでタケノコが余っていたので、一緒に焼いて加えました。
食感もよくなるので、余った野菜があったら加えてもイイかも☆
