今週お店で出している
大変好評などんぶりです！！
ゴボウ、ニラなど野菜たっぷり取れるし、
少しピリ辛でこの夏にピッタリ☆
ぜひぜひ、ご家庭でお楽しみください。
■材料（二人分）
・ごぼう 1/2本（せんぎりにして水にさらしておく）
・人参 1/2本（せんぎり）
・豚肉（こまぎれ） １００ｇ
・ニラ 約１０本（５ｃｍ幅にカット）
合わせ調味料（しょうゆ 大さじ３、みりん 大さじ３、酒 大さじ２、水５０ｃｃ）
ごま油
コチュジャン
きざみ海苔
キムチ
ご飯 二膳分。
■作り方
①鍋に油大さじ１をいれ、ゴボウ、人参をさっと炒め、豚肉を加え
色が変わったら、合わせ調味料をいれ汁気がなくなるまで炒め煮する。
ポイント！
どんぶりなので、味を濃い目につけます。少し味が薄いと思うかたは、しょうゆをいれ
お好みに調整してください。（みりんは、砂糖でも代用可です）
②汁気がなくなったら、ごま油大さじ１とニラを加えしんなりするくらい炒めたら、
きんぴらの完成。
ポイント！
色がきれいなので、ニラは最後に加えましょう！
ニラとごま油をいれることで、味がぐん！とコクがでます。そして韓国風きんぴらに！
③器にご飯をもり、②のきんぴら、キムチ、コチュジャン、きざみのり、
お好みで（ゴマ、ブラックペッパーをふりかける）をのせたら、丼の完成。
卵黄をトッピング！！してもイイね～
味がまろやかになるよ。
では、行ってきまーす。
