2024/11/21 (木)

短時間に自宅で本格カレーが仕上がるマジック・アイデア

記事投稿日：2013/05/31 07:00 最終更新日：2013/05/31 07:00

今や国民食といえるカレー。煮込めば煮こむほどおいしくなる、と言われるが、そんな概念をくつがえす時短テクニックを、イタリア料理店「オステリアルッカ」オーナーシェフの桝谷周一郎さんが教えてくれた。これだけで本格的カレーが！『コスモ直火焼カレー・ルウ（辛口）』で作る「いちじくカレー」材料／4人分カレールウ120g、牛もも肉300g，にんじん1本分、じゃがいも2個分、玉ねぎ...