女性自身TOP > ライフ > グルメ > 春の山菜「うるい」の食べ方…洗うだけの処理&免疫力に効果も 春の山菜「うるい」の食べ方…洗うだけの処理&免疫力に効果も 記事投稿日:2018/03/21 11:00 最終更新日:2018/03/21 11:00 『女性自身』編集部 「“下処理が大変そうだから使わない”と山菜を敬遠される方が多いのですが、それは完全な勘違い! 山菜の多くはアク抜きすらせず使えます。春の味覚を楽しめるうえ、栄養面も素晴らしいので、ぜひ挑戦してほしいです」そう熱く語るのは、「季節料理・酒処さそう」の店主・佐宗桂さん。春の山菜はおいしいだけではない。山菜の特徴である“苦味”の正体はポリフェノール。強い抗酸化作用で老化を防止... 記事の続きを読む 【関連記事】 切り方、保存法…栄養をムダにしないための「野菜ケア」 深キョン妊活ドラマ、ここが変!? 不妊治療経験者のリアルな声 いっしょに摂ると”大損”してしまう「新・食べ合わせリスト」 関連カテゴリー: ライフ グルメ こちらの記事もおすすめ ライフ もっと見る ヒツジなのに「ほたて」、カンガルーの「しじみ」 動物園の?ネーミング、由来を... 2024/05/19 06:00 暮らし “冠攣縮性狭心症”で心肺停止 医療ライターが体験した「ブレーカーがバチッと落... 2024/05/19 06:00 健康 遠藤憲一がパンダのタンタンを追悼「人間だってあんな風に送ってもらえる人はなか... 2024/05/17 15:50 暮らし 熱中症保険に加入する人が増えていますが、はたして治療に必要でしょうか 2024/05/17 15:50 健康 「例年の80倍」カメムシ大量発生中!室内侵入を防げる“意外な方法” 2024/05/17 11:00 暮らし 朝にグレープフルーツを食べる人が知らない“意外なデメリット” 2024/05/17 06:00 美容 人気タグ 松本潤高橋一生愛子さま英語学習そして父になる沢田研二君島十和子ナレーションシーサイドモーテル神谷明イケメン細田守 カテゴリー 芸能 エンタメニュースインタビュー 皇室国内海外 海外ニュース韓流ニュース スポーツライフ 美容健康暮らしグルメ 地域コラム占い