話題の「糖質制限」。いまやダイエットの主流であることは間違いない。しかし、学会などでもその是非をめぐって激しいバトルが勃発。先日も「糖質制限を5年以上続けると死亡率が高くなるようだ」という説が報道されるなど、議論は白熱している。糖質制限したほうがいいのか、やめたほうがいいのか。情報が飛びかっていて、混乱してしまう！いったいどうすれば？そこで今回、順天堂大学教授・小林弘幸...

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