2024/11/23 (土)

海外著名論文で警告された「発がん性輸入食材」とは

記事投稿日：2015/02/26 04:00 最終更新日：2015/02/26 04:00

「輸入食材を使った料理が、日本の外食産業や家庭の食卓に並ぶのは、もはや当たり前の時代になったと思います。しかし、日本でごく普通に口にしている食材も、アメリカなどでは、発がん性のリスクを指摘する研究発表や市民による販売反対運動まで起きて、大きなニュースになっているのです。食のグローバル化が進んでいくなかで、このような世界的な常識となりつつある“危険情報”に無関心でいいので...