“栄養番長”姫野友美医師「認知症を招く糖化による“サビ”にご用心」
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2025年には65歳以上の5人に1人が認知症になるという推計(’17年・厚生労働省)もあるなど、社会問題化している認知症。発症したくないと脳トレに励む人もいるだろう。だが“栄養番長”として知られる医師の姫野友美先生は、「脳の健康は、脳トレだけでは守れない」と話す。   「大切なのは、脳に必要な栄養をしっかり取って、不必要なものは体内に入れないこと。...

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