真冬の「カレー」が“キケン”と言われてしまうワケ《管理栄養士が理由を解説》
記事投稿日：2026/02/25 11:00 最終更新日：2026/02/25 11:00
（写真：groovy／PIXTA）
東京都は2月4日、豊島区役所内の飲食店が提供した弁当や食事を食べた区職員60人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。そのうち5人からは「ウェルシュ菌」が検出されたという。管理栄養士の渥美まゆ美さんは「真冬でも、調理品の管理の仕方によって食中毒は起こりえます」として説明する。■加熱しても冷凍しても死滅しない“ウェルシュ菌”「食中毒を起こす細菌の中でも厄介なのがウ...
