食中毒の最新ニュース
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「論点ズレてないか」食中毒騒動のこめお ラーメン店を緊急消毒も“アピール”と冷ややかな声…営業停止期間終了も再開未定で“遠い信頼回復”
2026/09/10 16:158月22、23日に東京・港区で行われた麻布十番納涼祭りで食品を提供し、78人の食中毒被害を出した飲食店「割烹こめを」。オーナーでインフルエンサーのこめお（31）は頭を丸刈りにして、SNSやYouTubeを通じて連日事故を謝罪している。「店が提供していたのは『冷やし蟹ラーメン』。港区によると、患者や従業員の便からサルモネラ菌が検出され、『割烹こめを』は9月3日から9日までの7日間の営業停止命令を受け -
「嘘が多い」超人気料理家 食中毒騒動のこめおにブチギレ！蟹ラーメン食べた知人も「クソまずい」
2026/09/08 19:20YouTubeチャンネル登録者数566万人の超人気料理研究家・リュウジ（40）が、格闘家で料理人のこめお（31）に怒り心頭のようだ。こめおは、8月22～23日に開催された「麻布十番納涼まつり」で、自身が経営する「割烹こめを」から「冷やし蟹ラーメン」を1杯2000円で提供。その後、複数の来場者が体調不良を訴え、港区は9月3日に「冷やし蟹ラーメン」を原因とするサルモネラ属菌による食中毒と特定し、店舗に -
「最初からルール守るつもりなかったのか」タトゥー姿の“闘う料理人” 食中毒による営業停止処分で謝罪も、プロフィールの“異変”にSNSでは冷ややかな声
2026/09/05 11:00《体調を崩された皆様、ご家族の皆様、そして関係者の皆様に、多大なる苦痛とご迷惑、ご心配をおかけしましたこと、心より深くお詫び申し上げます》9月3日にXでこう綴ったのは、格闘技イベント「BreakingDown」に多数出場し、腕にはタトゥーが入った“闘う料理人”こめお（31）。8月22日、23日にかけて東京・港区で開催された「麻布十番納涼まつり」において、こめおが統括料理長を務める「割烹こめを」の提 -
《騒動当初は“使い回し”否定も》「BreakingDown」出身料理人こめお 初日に余った「700食」の処分方法は不明のまま…保健所が明かした「店側の説明」
2026/09/04 16:058月22日、23日の週末に東京・港区で開催された「麻布十番納涼まつり」で発生した集団食中毒。港区は3日に公式HPで調査結果を公表し、《イベント会場で販売した冷やし蟹ラーメンを原因とするサルモネラ属菌による食中毒と断定した》と報告した。問題となった「冷やし蟹ラーメン」を販売したのは、格闘技イベント『BreakingDown』で知名度を上げた“闘う料理人”こめお（31）がオーナーシェフを務める日本料理 -
「飲食に関わってほしくない」「BreakingDown」出身料理人こめお 78人食中毒で店は営業停止処分、謝罪も厳しい声…飲食フェスも続々出店取りやめ
2026/09/03 20:15《本日、港区みなと保健所は、以下の理由により、本件を8月22日（土曜）及び23日（日曜）に当該飲食店が調理し、イベント会場で販売した冷やし蟹ラーメンを原因とするサルモネラ属菌による食中毒と断定した》9月3日に公式HPでこう発表したのは東京・港区。8月22、23日に行われた麻布十番納涼祭りで発生した、来場者の食中毒について調査結果を報告した。同祭り終了後に、SNS上で発熱や嘔吐、腹痛などを訴える投稿 -
「原因は全く断定できていません」麻布十番祭り 「蟹ラーメン」で体調不良訴える投稿が拡散も港区保健所は「調査中」とコメント、主催組合はHPで騒動をお詫び
2026/08/27 16:158月22日、23日にかけて東京・港区の麻布十番商店街で開催された「麻布十番納涼まつり」。1966年の開始から今年で60回目を迎え、例年2日間の開催で約30万人が訪れる都内屈指の夏祭りだ。地元商店街の店を中心に老舗や名店の屋台が立ち並び、食べ歩きも楽しみのひとつとされている。だが、25日頃からXやThreadsなどのSNSで、屋台で購入した料理を口にしたとする人たちから発熱や腹痛、嘔吐などを訴える投 -
《レア状態で提供》“客が焼く”スタイルのハンバーグ店で食中毒…営業禁止処分明けに訪れた客は「店員から火を通すようしっかり指示が」
2026/05/06 16:304月30日、横浜市は市内の飲食店で食中毒が発生し、同日付で店を営業禁止処分にしたことを発表した。食中毒が発生したのは、横浜駅すぐの商業ビル本店を構えるハンバーグ店「花より、ハンバーグ。」。市が公表している資料によると、3月15、20日に店を利用した2人の女性客（いずれも20代）が、腹痛、水溶性下痢、血便等の症状を訴えた。2人に共通していたのは店の食事のみで、他に共通の感性経路はなく、「腸管出血性大 -
真冬の「カレー」が“キケン”と言われてしまうワケ《管理栄養士が理由を解説》
2026/02/25 11:00東京都は2月4日、豊島区役所内の飲食店が提供した弁当や食事を食べた区職員60人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。そのうち5人からは「ウェルシュ菌」が検出されたという。管理栄養士の渥美まゆ美さんは「真冬でも、調理品の管理の仕方によって食中毒は起こりえます」として説明する。■加熱しても冷凍しても死滅しない“ウェルシュ菌”「食中毒を起こす細菌の中でも厄介なのがウェルシュ菌です。12～50度 -
「マグロ丼かと思った」山口・人気飲食店の“レアステーキ丼”でO157食中毒、10代女性は重症…“ほぼ生”のビジュアルに広がる衝撃
2026/01/17 16:001月15日、4日に山口県周防大島町の飲食店で料理を食べた7人が食中毒の症状を訴え、3人から腸管出血性大腸菌O157が確認されたことを山口県生活衛生課が発表した。問題となったのは“肉のプロフェッショナ”ルが提供する本場ハワイ仕込みの料理を店。’20年には2号店がオープンし、週末には2〜3時間待ちになることもあるという人気店として知られていた。「同店で食事をして食中毒の症状を訴えた7人のうち3人から腸 -
麦茶、緑茶、紅茶のうち一番傷みやすいのは？猛暑で気をつけたい「ペットボトルの管理術」
2025/05/24 06:005月でも真夏日が観測され、本格的に、食中毒の警戒が必要な時期を迎えている。食品に限らず注意したいのは、「ペットボトルに入ったお茶」だ。開封後のペットボトル飲料がどれほど傷みやすいのか、菌（細菌）の繁殖具合を観察した研究がある。2008～2010年に厚生労働省の食品安全事業の一環で行われた『清涼飲料水の汚染原因物質に関する研究』だ。この研究では、16種類の清涼飲料水について「一度開栓し、口をつけて飲 -
春に急増する食中毒！精肉を持ち帰る際に気をつけたい“意外な点”
2025/04/23 11:004月の初め、富山県にある回転ずし店で起きたノロウイルスによる食中毒で、嘔吐や下痢の症状を訴えいている人が101人に。また、今月9日に栃木県の仕出し弁当店が調理、提供した弁当を食事をした人の討ち2人が下痢や嘔吐、発熱の症状を訴え、うち1人が死亡した。県はノロウイルスによる集団食中毒と断定した。このような事例は、春を迎え暖かくなってきた今珍しいことではない。食中毒とひと口に言っても、さまざまな原因があ -
ヘルシー志向＆暖かい部屋でリスク増大「おせちで食中毒」に専門家警鐘！最警戒は水気の多い定番の品
2024/12/21 11:00日本のお正月の食卓といえば、家族や親戚が集まる楽しいひととき。いっぽう、毎年この季節は餅を喉に詰まらせる窒息事故のニュースも増える。さらに近年では、「おせち料理」でもトラブルへの注意が必要になってきているという。おせち料理のルーツは、“お正月の三が日くらいは主婦が休めるように”というもの。そのため、もともとは保存がきく食事として生まれた。「おせち料理は、味付けを濃くしたり、煮詰めて水気を切ったり、 -
揚げ物の下にレタスはNG…では敷いてもいい葉物は？食中毒を防ぐお弁当テクニック15
2024/07/29 11:00各地で続々梅雨明けし、猛暑日が続く日本列島。こうなると気になるのは、コワい食中毒だ。6月には、福岡県北九州市で会食した高校生と保護者のグループ35人が、カンピロバクターによる集団食中毒に。7月には、静岡県浜松市の焼き鳥店で食事をした8人が下痢や発熱などの症状を訴え、6人からカンピロバクターが検出された。「じつは食中毒を引き起こす細菌が、もっとも活発になりやすいのが36度あたりなんです。35度以上に -
「怖すぎ」「どういうこと」激辛ポテチで高校生14人救急搬送にネット衝撃 海外では激辛チップで少年死亡事案も
2024/07/16 18:50東京・大田区の都立高校で激辛のポテトチップスのようなスナック菓子を食べた高校生の男女15人が体調不良を訴え、これまでに14人が病院に救急搬送され、衝撃が走っている。報道によると、7月16日午後1時前、大田区にある都立六郷工科高等学校で高校1年生の女子生徒14人と男子生徒1人が激辛のポテトチップスのようなものを食べ、体調不良を訴えたという。このうち14人が、吐き気や口の痛みなどの症状を訴え救急搬送さ -
プチトマトのヘタはとったほうがいい？お弁当を腐らせないための極意を栄養士が解説
2024/04/18 11:00気温が20度を超えると食中毒の原因となる菌が活発になるという。お弁当を作って出かける機会が増える時季。食中毒にならないお弁当作りのテクニックを伝授！「行楽のシーズンでもあるこの時季、お弁当を常温で持ち歩くことも多くなりますが、気温が上昇して食中毒が気になります。食中毒の原因となる菌は、約20度で活発に増殖するといわれます。一般的に、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、カンピロバクター、腸炎 -
ノロウイルス感染の危険、血液型O型の人はB型の10倍も！
2024/02/29 15:50しゃぶしゃぶで有名な料理店『木曽路』西新井店（東京都）で、1月30日から2月3日にかけて、恵方巻きなどを食べた6歳から88歳までの客160人以上が下痢や嘔吐などを訴える集団食中毒が発生。足立保健所はノロウイルスが原因だと断定した。また、2月19日には、茨城県の特別養護老人ホームで入所者と職員合わせて36人が感染性胃腸炎を訴えた。うち3人を検査したところ、いずれもノロウイルスが検出された。「ノロウイ -
糸引きマフィン店への“行政処分”見送りが波紋…保健所が明かした“店主の現在”
2023/12/19 17:3412月19日、製造・販売したマフィンを口にした複数の客が腹痛や嘔吐の症状を訴えた焼菓子店に対して、店を所管する東京都目黒区の保健所が行政処分を見送ったことが報じられた。「朝日新聞」によると区の保健所は同店への立ち入り検査を行い、体調不良を訴えた7人の便やマフィン15個の成分分析を実施。しかし、食中毒の原因となる細菌は検出されず、処分の根拠は得られなかったという。この店は11月11日と12日に行われ -
食中毒マフィンの広がる余波…無関係なイベントの“焼き菓子の販売”が当日禁止に→大多数は廃棄へ
2023/11/23 19:42腐敗したマフィンを販売し、食中毒を引き起こしたとして問題となった東京・目黒区の焼き菓子店。一時期Xでは“デスマフィン”としてトレンド入りするなど、日本中の注目を集めることとなったが、思わぬ余波が生じていたようだ。11月23日に埼玉県のイオンタウン吉川美南で開催された和妖折衷ものづくりフェス。このフェスに出店していたNFT作品の展示即売会「えぬよろず新嘗祭」の主催者が、同日昼過ぎに、X上でこう投稿し -
「マフィンも人間も腐ってた」食中毒の焼き菓子店 SNS削除＆閉業の裏で寄せられていた心ない誹謗中傷
2023/11/22 11:00出店したイベントで販売したマフィンによって食中毒を引き起こした焼き菓子店のSNSアカウントが11月21日までに削除された。削除されたのはXとInstagramの2つ。16日、問題となったマフィンは厚生労働省によって「毒キノコ」「フグ」と同程度の健康被害がある「CLASS1」に指定され、リコール対象になっていた。同店は消費者庁のリコール情報サイトに「回収情報の周知方法」として、このXとInstagr -
「最早バイオテロ」糸引きマフィンの“ゆうパックで商品回収”が物議…日本郵便の見解は
2023/11/16 20:39具材が糸を引くほど腐敗したマフィンを販売するなどして食中毒を発生させ、物議を醸している焼き菓子店が11月16日、商品を回収すると発表した。同店はX（旧Twitter）上で《この度は、当店製マフィンのことで大変ご迷惑をおかけしました、深くお詫びを申し上げます》といい、《マフィンの自主回収を進めております。下記サイトからお手続きお願い致します》と呼びかけている。指定されたリンクにアクセスすると食品リコ -
「吐いて捨てた」口コミ評価は1.6…糸引きマフィン店の騒動前から囁かれていた“悪評”
2023/11/15 17:5811月11日と12日に東京ビッグサイトで開催されたアートイベントに出店した焼き菓子店が食中毒を発生させ、物議を醸している。この焼き菓子店は東京・目黒区に店舗を構えており、「防腐剤不使用」「砂糖半分」を謳っているが、同イベントで販売したマフィンについては、X上で《変な味がして糸を引く状態だった》《納豆みたいな匂いするし糸引いててさすがに捨てた》などの指摘や体調不良の訴えが相次ぐことに。同店も当初は《 -
「砂糖半分とかアホか」ホリエモン 糸引きマフィン事件で食品添加物忌避の風潮に怒り「下手すると死ぬよ」
2023/11/15 17:3911月15日、実業家のホリエモンこと堀江貴文氏（51）が自身のYouTubeチャンネルを更新。添加物不使用のマフィンが食中毒を起こした問題について持論を展開した。11月11日、12日にわたって開催されたアートイベント「デザインフェスタ」に出店していた焼き菓子店（東京都目黒区）が販売したマフィンについては、SNS上でマフィンの具が糸を引く動画が拡散。さらに、「納豆みたいなにおいがする」などの指摘や体 -
3人がタマゴテングタケで死亡 食事をふるまった女が逮捕
2023/11/02 19:50今年7月末、オーストラリア・ヴィクトリア州東部にある小さな街リーオンガサで、3人が毒キノコと見られる食中毒で亡くなった。警察は事故ではなく事件として捜査を行ってきたが、今月2日朝、被害者に食事をふるまい、事件後の取材で涙を流していた女が逮捕・起訴された。オーストラリアABCなどが報じている。エリン・パターソン被告（49）は事件当日、元夫の両親であるゲイル・パターソンさんとドン・パターソンさん、ゲイ -
秋の味覚狩りで間違えると嘔吐、錯乱も……すぐそこにある「猛毒キノコ」危機
2023/10/18 20:25猛暑が過ぎ、やっと過ごしやすい季節が始まると同時にシーズンインする秋の味覚狩り。梨狩り、ぶどう狩り、栗拾い、さつまいも掘りなど、秋ならではの旬な野菜や果物を楽しめると、どの世代にも人気のイベントだ。なかでも、「キノコ狩り」が近年大人気。しいたけや松茸など、農園が管理している場所での狩りが多いが、山歩きをしながら野山に自生するキノコを摘んで、持ち帰る人も多数いる。しかし、キノコ人気が高まる一方で、毎 -
漂白剤入り水で食中毒『銀座天一』銀座三越店「非常識な接客」事故前から囁かれていた悪評
2023/09/20 19:15《体調を崩されたお客さまとそのご家族の方々には、多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます》9月18日、百貨店の銀座三越が同館にある天ぷら店「銀座 天一 銀座三越レストラン店」で、8月末に起きた食中毒事故について謝罪した。漂白剤の次亜塩素酸ナトリウムが入った水を誤って客に提供したことにより発生したという。’30年に創業された「銀座 天一」は国内外の文化人や政財界の重鎮が利用し