全国から食通集う青森・創業70年総菜店の焼きおにぎりのヒミツ
記事投稿日：2017/05/12 06:00 最終更新日：2017/05/12 06:00
「ぅめ～が？（おいしい？）」ようやく春が訪れた北国・青森。青森市内にある古川市場で、焼きおにぎりを頬張る幼い姉妹にほほ笑むのは横山はる江さん（82）。新鮮な魚介を売る店が連なる市場の片隅で、2坪の広さの小さな総菜店・通称「はるえ食堂」を営んでいるはる江さん。創業して70年、名物は焼きおにぎり。注文すると「時間がかかるよ」といいながら作りだす。「この前、ブラジルから帰郷し...
