かき氷の最新ニュース
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全国のかき氷を厳選ナビ「中ふわっ＆まわりとろっ」がブーム
2023/08/19 06:00こうも暑いと例年以上にかき氷が恋しい！最近のトレンドは、ふわふわの氷にとろとろのクリームをトッピングしたもの。かき氷評論家の山路力也さんによると「流行のエスプーマだけでなく、野菜やスパイスを使うなど、常識にとらわれない自由なかき氷が増えています」とのこと。そこで、最新の絶品かき氷が食べられる名店を山路さんにナビゲートしてもらいました♪■梵くら（宮城県仙台市）「想像を超える組み合わせの妙。かき氷にパ -
カレー？キムチ？“かき氷の女王”が推す最新メシ系かき氷
2021/06/18 11:00“メシ”系から“本格スイーツ”まで、驚きの進化を遂げているかき氷に大注目♪今増殖中の“かき氷マニア”は、一度の訪問で数杯食べるのが当たり前!? その秘密を、「氷舎mamatoko」オーナーで「主食がかき氷」という年間1,500杯を食べ歩く“氷の女王”・原田麻子さんは次のように語る。「屋台などで提供されるものより約15度も高い温度の氷を使ううえ、“砕く”のではなく“削って”作られる専門店のかき氷は、 -
粒ぞろいの味 茅ケ崎産ブドウ「藤稔」かき氷、ジャムなど5業者が商品化
2017/07/28 14:00（写真・神奈川新聞社）間引きした茅ケ崎産のブドウ「藤稔」を活用した新たな商品が生まれた。茅ケ崎市内の生産農家と商業者を市が引き合わせて商品化。廃棄されていた果実が、かき氷のシロップやジャム、ピクルスなど、うだるような夏にぴったりの、爽やかな酸味が魅力の一品に生まれ変わった。商品を開発したのは▽レストラン「なんどき牧場」（同市今宿）▽ジャム専門店「きくやマルシェ」（同市矢畑）▽ケーキ屋「レプラコーン -
生姜、コーヒーゼリー…意外な大人向けかき氷トッピング
2016/07/11 06:00昨年から引き続きブームとなっているかき氷だが、どうせなら自宅で作る大人のテイストはいかが？そこで、食の専門家が大人向けのかき氷トッピングを厳選しランキング。意外な食材の組み合わせが◎です。選んでくれたのは、料理研究家のささきのりこさん。フードコーディネーターの廣松真理子さん。製菓衛生師でお菓子研究家のmarimoさんの3人。【第1位】甘酒＋おろししょうが＋ゆであずき「飲む点滴ともいわれる甘酒におろ -
しらすトースト、かき氷…綾瀬はるかも食した『海街』グルメ
2015/06/13 06:006月16日公開の映画『海街diary』。父の死をきっかけに、3姉妹と異母兄弟が絆を紡いでいく物語で、舞台は鎌倉。原作は吉田秋生の漫画で、この原作と映画に登場する鎌倉名物に注目が集まっている。そこで本誌は、映画版のロケ地と原作ゆかりの「海街グルメ」を巡ってみた。〈1〉旭屋本店「豆大福」原作に登場する「豆大福」は、自家製粉餡を赤えんどう豆で混ぜて餅でくるんだ逸品！1個162円。〈2〉鎌倉キネマ堂「しら