『とろーり高菜チーズオムレツ。』

こんにちは☆
寺田真二郎です！

まず、ご報告があります。

５月中旬すぎくらいからですが、
千駄ヶ谷にありますカフェで
寺田真二郎のランチを始めることになりました！

月から金でやっている予定ですので、
是非、遊びにきてくださいね☆

また詳しく決まったら、ご連絡させていただきます！

さて～
今日は、先日家に友達が遊びに来まして
その友達はなぜか高菜が大好きで・・・・

高菜を使った料理～とリクエストをもらって、
なんとか喜んでもらおうと考えて作ったのがこの１品。

『とろーり高菜チーズオムレツ。』

２品作って、
もう１品は、高菜と豚肉をにんにくで炒めたもの。で
こちらも好評でした！またレシピ載せます。

高菜の漬物がイイ味を出すんですよね～
シャキシャキの食感もイイし、とろーりチーズともベストマッチ。[E:scissors]
[E:happy02]大好評でした！！[E:beer]お酒のおつまみにも。

■材料（２人分）
・卵　３個
・高菜（きざみ醤油漬）　大さじ３強（たっぷりと入れる）
・ピザ用チーズ　大さじ４
・しょうゆ　小さじ１/２

・油　大さじ１
・ごま油　小さじ１

・マヨネーズ

■作り方
１、ボールに、卵、高菜、チーズ、醤油をいれて混ぜておく。

２、フライパンを強火で熱し、油、ごま油をいれる。
３、一気に１をフライパンに流し込み、

菜箸で全体をサクッと混ぜ、すぐフライパンの端へ寄せる。
４、フライパンの端に寄せ、卵の下の部分が固まったら、お皿の上にあける。（上の部分は半熟にままでOK）

５、お好みでマヨネーズをかけ完成。