第250飯「炊飯器で作る中華おこわ」
■材料
米 2合
もち米 半合
焼き豚 200g（1cm弱の角切り）
たけのこ 50g（1cm弱の角切り）
にんじん 50g（5mm程度の角切り）
干しエビ 大さじ1
干ししいたけ 4〜5個
水 200cc
<調味料A>
しょうが絞り汁 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
ウェイパー 小さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
XO醤 小さじ1
■作り方
【1】焼き豚・たけのこ・にんじんをそれぞれの大きさに角切りする。米ともち米を一緒に洗い、ザルにあげて30分ほど置いておく。
【2】干しエビと干ししいたけを水で戻しておく。干ししいたけは食べやすい大きさに切っておく。調味料Aをすべてあわせておく。
【3】炊飯器にもち米と米を入れ、調味料A、干しえびと干ししいたけの戻し汁を入れてから、2合半分の水を注ぎ、上に具をすべて載せたら、普通モードで炊く。
【4】炊き上がったらよく混ぜて完成。
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