第138飯「メンチカツ」■材料豚ひき肉 300g玉葱 300g（大1個）塩麹 大さじ1味噌 大さじ1マヨネーズ 大さじ1砂糖 大さじ 1/2酒 大さじ2＜衣用＞小麦粉 適量卵 適量パン粉 適量揚げ油※塩麹は市販のをつかってもよい。自家製はとっても美味しいです。■作り方① 玉葱は粗微塵に切り、他の材料と共に混ぜ合わせしっかりの捏ねる。①を生地が柔らかいのでやや小さめに丸め...

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