牛肉のタリアータ(辻仁成「ムスコ飯」第174飯レシピ)
画像を見る

第174飯「牛肉のタリアータ」 ■材料 タリアータ用牛ステーキ肉 800g〜1kg 塩 胡椒 ※お好みでルッコラ、パルメザンチーズ、オリーブ油、レモン   ■作り方 【1】グリルパンを強火にかけ表面から煙が上がってくる位まで温める。   【2】室温に戻しておいた肉に塩胡椒をして油はひかずに片面か...

関連カテゴリー: