2024/11/23 (土)

こだわりボンゴレ（辻仁成「ムスコ飯」第183飯レシピ）

記事投稿日：2018/08/28 17:00 最終更新日：2020/01/08 17:45

第183飯「こだわりボンゴレ」■材料（2人分）リングイーネ 160gあさり 450gにんにく 2片鷹の爪 2本白ワイン 100ccパセリのみじん大さじ1（なければ乾燥）塩胡椒適量オリーブオイル大さじ4■作り方【1】あさりはゴシゴシと貝殻をぶつけるようにして洗い、水に対して3％の塩水で砂抜きをする。※バットにあさりを並べ、あさりの頭がちょっと出る位まで塩水を入れ、キ...