なすと牛挽肉のミルフィーユ（辻仁成「ムスコ飯」第215飯レシピ）

2024/04/25 (木)

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記事投稿日：2019/05/07 17:00 最終更新日：2020/01/08 17:40

『女性自身』編集部

第215飯「なすと牛挽肉のミルフィーユ」■材料なす 5～6本（米なすの場合は 2個）にんにく 1粒玉ねぎ 1個（もしくはエシャロット3個）牛挽肉 250g＜A＞酒大さじ1味噌大さじ1/2砂糖大さじ1/2塩 2つまみこしょう少々醤油小さじ1とろけるチーズ 4枚パルメジャーノチーズ、パン粉、オリーブオイル各適量■作り方【1】なすは2～3mmの輪切りにして、適...