コラム

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！今回のうさこは!!酒蔵まで来ています!!日本酒…それは米と麹と水を用いて古来から作られる日本のソウルドリンク…。紀元前からその歴史が

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。今月は、バレンタインデーがありますね。各デパートでは有名チョコレートブランドの催事イベントも開催され、賑わっています。皆さんは、どんなチョコレート送りますか？ 私は、姪っ子と一緒にはちみつ入りロースイーツ生チョコトリュフを作る予定です。そこで今日は、その作り方をご紹介したいと思います。まず、ロースイーツとは、ローフードの食材と製法を使って作られたスイーツです。

2月某日 北イタリア・パドヴァ日本は開港直後、イタリアは統一運動を経て王国が成立した直後、この両国が国交を開始してから今年は150年目ということで、様々なイタリア関連のイベントが日本各地で企画されています。そんな中でも今年1年で開催される美術展は、そのクオリティも回数も他国の人が見たらびっくりするようなレベルのものばかりで、日本というのはこのご時世に、世界中の美術館にとっては素晴らしい顧客なのだな

幸せとは何でしょうね？ 豊かに生きるとはどういう生き方のことを指すのでしょう？ 息子とよくそのことを語り合います。友達が少ないからといってその人は寂しい人なのでしょうか？ 関係の薄い友人に囲まれているよりも、心を真実許せる心強い親友が1人いるほうがいいんじゃないか、と言いましたら、うん、そうだね、と息子、納得しておりました。離婚のあと、狭い家に引っ越しました。とっても広いうちに無理して住んでいたん

立春を迎えました！新しい一年の始まりです！太陽と共に生きるこのオフグリッド生活になってから、太陽の高さ低さ、光の強さ、日照時間などを意識するようになりました。それと同時に旧暦の素晴らしさを痛感。いまは、グレゴリオ暦ではなく旧暦を参考にして暮らしています。太陽が輝きだす〝春〟の到来を告げる立春は、日照時間がこれからどんどん長くなっていくことのお知らせです。ああ、長い冬の終わりまであともうちょっと！太

深い緑の森の中に突然あらわれた落差36mの滝に感動「三原山に登られるのなら、唐滝もぜひ行ってみてください。神秘的な雰囲気を味わえますから」――。八丈島でネイチャーガイドをしている知人がメールでこう伝えてきた。それは行くしかないだろう。唐滝は三原山の中腹にある落差36.3mの滝。八丈島観光協会のHPにある「八丈島探検コース」に紹介されている。滞在2日目、三原山から下山後、車を止めておいたアシタバ畑近

第67飯「かぼちゃの丸ごとリゾット」■材料（4人分）・かぼちゃ 1個（1.5キロくらい）・牛乳 300cc・生クリーム 60cc・オリーブオイル 大さじ2・バター 40g・パルメザンチーズ 大さじ2・塩胡椒 適量・玄米ごはん 400g■作り方① 玄米を硬めに炊いておく。② かぼちゃをよく洗ってそのまま丸ごとラップでくるむ。③ 電子レンジ（600W）で3分加熱したら、上下を返してさらに3分加熱する。

毎月2回お届けするこどもみらい探求社からのレポート。うち1回は、「70㎝の目線」。こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りします！もう1回は、「保育士起業家 まい＆めぐの社会実験“こども✕？？”」こどもたちの明るい未来のために、様々な分野とコラボレーションをしたレポートをご紹介。今回は「70cmの目線」、出会ったモノは、「コースター」です！◯ 今日のこども

「読むと心が軽くなる」「蛭子さんなのに、またいい話してる」「安定の競艇オチ」……とネット上で話題を呼び、たちまち4刷というヒットとなった単行本『蛭子能収のゆるゆる人生相談』（光文社・630円＋税）。その好調な売れ行きに、「え、あの本が？信じられない……」と驚く蛭子能収（68）が、本誌読者からの相談に答える！【Q】「バラエティ番組を制作しています。視聴者から『食べ物を粗末にするな』『ツッコミはイジメ

Instagramを中心に話題沸騰中のイラストレーター・横峰沙弥香さん。2015年に産まれた愛息「まめちゃん」の爆笑成長記録を、ほっこりするイラストとともに本誌で連載！ふりかえるのが怖い……。

私の唯一の親友がいるニュージーランドに来ています。初めて訪れる南半球です。ニュージーランドの国土面積は日本の約7割で、羊の数が人の数より多い国。人口約450万人に対して羊はなんと約3千万頭もいるのです。ざっと計算しても、人口1人に対して約7頭の羊がいることになります。実際、車で郊外を走ると見たことのない数の羊の群れに遭遇したりします。そういう意味で、ニュージーランドは人間よりも大自然や動物が主役の

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！痩せ型至上主義社会日本。「ダイエット」「痩身」を推進する広告はどこでも見られ、「豆腐ダイエット」や「りんごダイエット」など様々なダイ

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。1月もあっという間に終わり。日に日に寒さも増し、春が待ち遠しくあります。そんななか近ごろ、テレビや雑誌やSNSなどで「細菌」の話を耳にする機会が多いと感じます。また「自然治癒」「天然の薬」「ナチュラル美容」などという言葉も、よく目にするようになりました。ちなみにアメリカで話題となったニュースによると、バイオフィルムを「ペパーミント」と「シナモン」で除去すること

1月某日 北イタリア・パドヴァ私が小学生だった昭和の50年代から60年代頃、日本では昼間の時間帯でも心霊体験や心霊写真特集のテレビ番組をやっていたし、夜になれば森の中へ目撃情報のあったツチノコを命がけで探しに出かける探検隊や、金属を曲げたり見えないものを透視したりする超能力者や、未確認飛行物体情報を扱った番組をたくさん放送していました。大人になってからはあまりテレビを見ない人になってしまいましたが

息子が中学生になってから、彼の友達が頻繁にうちに遊びに来るようになりました。父子家庭になってから、私は率先して息子に「友達を招きなよ。パパがおやつとかご飯を作ってあげるから」と言ってきました。父子家庭を明るくしたかった。息子は喜んで週末に友達を招きます。私は彼らの料理人となるわけです。もう中学生ですから、彼らもめちゃくちゃはしません。子供部屋にこもって、子供同士の会話を楽しんだり、大好きなコンピュ

＜この物語は、ある霊能力者をモチーフにして描かれたフィクションである。＞今夜、京子に来てもらったのは他でもない。今日現れた上村静江についての情報と、裏巳午に関連すると噂されている事件について、京子が知っている限りのことを聞きたかったからだ。お互い家庭もあり子どももいる歳になっての夜の行き来だが、京子なら昔からよく遊びに来ていて、仲の良いことを母も十分に理解していたし不自然ではない。それよりも厄介な

大寒の終盤を迎えて立春まであと数日。新しい春の始まりがもう目の前です！春が近いと言えども、とにかく寒い！わが家は横浜市内にありますが、朝起きて車の温度計を見てみると、なんとマイナス6℃！外の水道は凍って氷柱のようなものが蛇口から顔をのぞかせ、菜園の野菜たちは霜で覆われほどの極寒地です。冬のあいだの電力自給生活は、苦難を強いられるようなイメージを抱かれることが多いです。「冬のあいだはどうやって暮らし

第66飯「白菜鍋 ピェンロー」■材料（4人分）・白菜 1／2個・干し椎茸 大きめのを5個・鶏肉 250g・豚バラ肉 250g・春雨 100g・胡麻油 大さじ5・塩 適量・一味唐辛子 適量■作り方① 食べる前日に干し椎茸を水でもどしておく。② 戻し汁に水を追加して2リットルくらいの出汁を作っておく。③ 白菜は内側の白くて肉厚の部分は太めの繊切りに、外側の黄白色の部分はざく切りにする。④ 椎茸は太めの

「読むと心が軽くなる」「蛭子さんなのに、またいい話してる」「安定の競艇オチ」……とネット上で話題を呼び、たちまち4刷というヒットとなった単行本『蛭子能収のゆるゆる人生相談』（光文社・630円＋税）。その好調な売れ行きに、「え、あの本が？信じられない……」と驚く蛭子能収（68）が、本誌読者からの相談に答える！【Q】「バリバリ仕事ができる慶應大出の後輩に出世レースで抜かれたり、合コンでは盛り上げ役ばか

Instagramを中心に話題沸騰中のイラストレーター・横峰沙弥香さん。2015年に産まれた愛息「まめちゃん」の爆笑成長記録を、ほっこりするイラストとともに本誌で連載！つかまり立ちと伝い歩きを覚えた息子。 成長を喜んでいたのも束の間、色々なものにつかまったまま転倒するので毎日なにかしらの被害が出ます。 私のパンツを下ろし、椅子を引き倒し、カーテンを引きちぎる。 引きちぎられてしまってはもう仕方があ

昨年末、ある世界的調査会社が68か国6万6千人を対象にして「今の自分の人生を幸せと思うか」という幸福度のアンケートを行いました。その結果は興味深く、最も幸福度が高かった国は南米のコロンビアで、フィジー、サウジアラビア、アゼルバイジャン、ベトナムが続きます。上位15カ国のうち、アイスランド、中国、デンマーク以外はいずれも発展途上国。いっぽう日本は28位、アメリカに至っては42位と、先進国の多くは世界

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！最近Twitterを見てるとよくラテアートを見かける。それも王道のハートやオリーブの葉ではなく、繊細なキャラクターのイラストや有名人

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。先日、鹿児島県・奄美大島では1901年2月以来115年ぶりに雪が降りました。またオーストラリアタスマニア島では、50カ所もの森林火災が発生しているそうです。タスマニアはちみつといえば、日本で2015年ハニーオブザイヤーグランプリを受賞したレザーウッドハニーが有名ですが、現在はレザーウッドの森へ行く道は全て封鎖されているそうで、2月の採蜜もどうなるのか分からない

新年スペシャルの後篇となる今回は、ついに森咲樹がおもてなしに挑戦！ お客様であるアップアップガールズ（仮）のメンバー、佐保明梨（20）から「本当にお茶を点てられるの？」と心配されるなか、森咲樹がお点前を披露しました。森咲樹「では、明梨のために真心を込めてお茶を点てたいと思います！」「三回まわしたらお茶碗の底を拭いて･･･」ひとつずつお点前の順序を確認しながら進めていく森咲樹。第七回で習った空水手も

ほぼ、毎日、お弁当を作っています。これを辻家では「朝弁」と呼びます。曲げわっぱの弁当箱に入れます。土曜も日曜もなく毎日続けるようになったのは、栄養のバランスを考慮し、また食べ過ぎないよう量をコントロールすること、そして、栄養が偏らないように野菜からお肉まであらゆるものを少しずつ食べさせること、を心がけてきたからです。昼間は学校で給食が出ます。フランスですから当然洋食。ですから朝弁は和食に限定。何か