コラム

第54飯「鯖の味噌煮込み炊き込み玄米ご飯」■材料（4人分）・玄米 2合・鯖 1尾（350～400gくらいのもの）・合わせ味噌 大さじ2・酒 大さじ1・味醂 大さじ1・野菜出汁 1袋（8g）・生姜 15g・アンチョビフィレ 2枚・醤油 大さじ1・塩胡椒 少々・オリーブオイル 少々■作り方① 玄米は軽く研いで白米モードの2合のメモリまで水加減する。② 鯖をさばく。薄いうろこを包丁の背でそぎ、ヒレの部分

日が暮れるのがビックリするほど早くなりました。片岡愛之助でございます。今、兵庫県豊岡市、出石なのですが、やはりもう冬が近いなという実感があります。そしていよいよ、明日から「第八回永楽館歌舞伎」が開幕します。近畿地方に現存する唯一の明治期からの芝居小屋出石永楽館で行われる永楽館歌舞伎。年に一度、楽しみにしていてくださるお客様もたくさんおられます。本当にありがたいことです。去年の「永楽館歌舞伎」のとき

毎月2回お届けするこどもみらい探求社からのレポート。うち1回は、「70㎝の目線」。こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りします！もう1回は、「保育士起業家 まい＆めぐの社会実験“こども✕？？”」こどもたちの明るい未来のために、様々な分野とコラボレーションをしたレポートをご紹介。今回は「70cmの目線」、出会ったモノは、「ストロー」です！◯今日のこども◯今回

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！日々論争のなかにある食べ物業界。オーガニック…無添加…ベジタリアン…インスタント化する食べ物が増えていく一方で、同時に食べ物に気を配

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。秋も深まり木枯らし1号が吹いたとの発表がありました。また電車などでは、咳をしている人やマスクをしている人なども多く見られるように。こんな時期は空気が乾燥していてお肌のみならず、喉や頭皮まで乾燥してしまいます。そこで今日は、はちみつ美容で様々な乾燥をケアする3つの方法をご紹介したいと思います。①はちみつお肌ケアお手持ちのねっとりしたクリームやバームに、はちみつを

先日、友人の栗城史多くんが5度目のエベレスト登頂を諦めて下山する決断をしたとFacebookに投稿しました。栗城くんは12年の4度目のエベレスト挑戦をした際に負った凍傷で、両手9本の指を切断しています。そのとき栗城くんのお父さんは、なんと「おめでとう！」と言ったそうです。それには2つの意味があったようで、1つは「命を落とさず無事に帰って来れた」ことに対して、もう1つは「命があるのだからまた挑戦がで

思い出すから思い出なんです。苦しい思い出と楽しい思い出があります。良き思い出が悲しい思い出を駆逐してくれるんです。だから、日々を頑張って生きましょう。離婚直後の悲しい日々を乗り越えて息子と2人で生きてきました。毎日、とにかく笑って頑張った。それは息子の心に残る苦しい思い出を駆逐するためです。昨日、小学校の同窓会があったんです。息子の同級生たちが小学校の校庭に集まりました。私はおやつ担当を頼まれ、大

10月某日 北イタリア・パドヴァ数年前、たまたま日本での滞在中に、新宿の京王百貨店の屋上で行われた全国の駅弁販売会に行った事があります。デパートの開店は10時だったのですが、私をこのイベントに誘ってくれた友人に指示された通り、30分程早めに行ってみると、入り口には既に長蛇の列。開催日初日でも最終日でもないのに、この人々の駅弁に掛ける情熱たるや、とその有様に辟易しつつも、デパートのドアが開くと、さす

約2年間、原発ゼロでも十分に電力が供給されてきたにも関わらず、今年8月に鹿児島県の川内原発が再稼働されてしまいました。現在九州では阿蘇山、桜島、口ノ永良部島の火山が活動していて、非常に危険な状態であるにも関わらず。リスクを無視して、あらゆる命を軽視したこの振る舞いには、悔しさと怒りと憤りでいっぱいになりました。今月15日、なんとこの川内原発の2号炉までもが再稼働されてしまいました。許しがたいことで

休暇を満喫し、仕事を再開いたしました。片岡愛之助でございます。目下、来週11月4日に初日を迎えます、毎年恒例の兵庫県豊岡市で行われる「永楽館歌舞伎」の稽古の真っ最中です。いよいよ始まる永楽館歌舞伎。『愛之助が案内 永楽館ものがたり』も好評発売中。（C）集英社今年で「永楽館歌舞伎」も8回目を迎えさせていただきます。毎年11月3日にお練り、4日が初日というのが恒例になっています。今年の演目は、『青雲の

第53飯「根菜カレー」■材料（4人分）・鶏ひき肉 300g・蓮根 230g（15cm位）・長芋 230g（15cm位）・大根 230g（15cm位）・オクラ 1パック（10本）・玉ねぎ 1個・にんにく 1片・生姜 30g（すりおろすと大さじ1）・塩胡椒 適量・野菜ブイヨン 1個（8g）・クミン 適量・カレールー 60g・トマトペースト 大さじ1・醤油 小さじ1・バルサミコ酢 小さじ1・オリーブオイ

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！漫画っていいよね。漫画には無限の可能性があって、すごい力を持ったひとたちもたくさん出てくる。こどもの頃、それを見ては「いつか自分も超

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。週末は、家族で八ヶ岳へドライブに行きました。木々の葉が色づき、赤、黄色、緑と様々な色が重なり合う林の中を散策し深呼吸し、土を踏みしめ、香りに癒されました。又、陽の光が差し込みキラキラ輝く木々の美しさにハッとし、とても心地よく心身ともにリラックスした時間を過ごす事ができました。全身で自然を感じ大人のみならず子供も嬉しそう。そして、久しぶりに自然の持つエネルギーや

「読むと心が軽くなる」「蛭子さんなのに、またいい話してる」「安定の競艇オチ」……とネット上で話題を呼び、たちまち4刷というヒットとなった単行本『蛭子能収のゆるゆる人生相談』（光文社・630円＋税）。その好調な売れ行きに、「え、あの本が？信じられない……」と驚く蛭子能収（67）が、本誌読者からの相談に答える！【Q】「もうすぐ定年ですが、体が動くうちはと再雇用を考えています。ゆっくり第二の人生を楽しむ

ラグビー日本代表の躍進が止まりません。昨年はテストマッチで11連勝を記録し、一時、世界ランキングも過去最高の9位に。そして今回のワールドカップでは強豪南アフリカやサモアに快勝し、その実力が本物であると世界に証明したのです。ちなみに日本のワールドカップ通算成績は1勝2分21敗。唯一勝利したのは、91年の第2回大会でのジンバブエ戦。以来24年、日本は勝ったことがありませんでした。この数字からしても、今

息子が中学にあがりました。手が離れ小学校より楽になるかな、と期待しておりましたら、それがどっこい、信じられないくらいの大変さが、連日押し寄せてくるようになりました。新学期説明会以降、すべての先生方との面談がございました。PTA会議への出席、揃えなければならない教科書や指定図書を買いに走り、補習教室、クラブ活動などへの登録、支払いなどにも時間が割かれました。そのうえ、やり取りはすべてフランス語ですか

10月某日 北イタリア・パドヴァ日本でも北海道の各地で既に氷点下を記録したりしているようですが、ついこの間まで暑過ぎる、焼け焦げる、と文句を言っていたのがまるでウソのように、ここ北イタリアも雨続きの悪天候が続き、ぐっと気温も下がってまいりました。朝は暖房をつけなければなかなか毛布を剥ぐ勇気が出ないくらいの寒さですが、この急激な温度変化でどうやら大勢の人たちが風邪をひいているようです。うちの旦那も喉

10月初めに、夫婦で沖縄離島の旅に行ってきました！このオフグリッドハウスに住み始めてから、一週間もお家を空けることは初めて。電力自給システムのメンテナンスは、一ヶ月に一度バッテリーに精製水を補充するくらいですので、一週間くらいの旅行でしたら特に問題ありません。ただ、全く電力を消費しないのはよろしくないこと。しっかり電氣を使ってシステムを刺激し続けることが長持ちさせるポイントです。そこで、一日750

13年ぶりの休暇を満喫させていただいております。片岡愛之助でございます。秋晴れは気持ちがいいですね。少しだけひんやりした空気に、気も引き締まります。秋はお芝居も毎年選りすぐりの作品が揃います。なぜかと言えば、10～11月上旬の期間で、文化庁主催の芸術祭が開催され、参加作品が上演されるからです。主催者も自然と力が入りますよね。これ、お芝居だけじゃなく、映画やテレビ番組もそうなんです。いろいろチェック

第52飯「ラクレット」■材料（8個分）・ジャガイモ 5個・玉ねぎ 1個・ベーコン 薄切りを3枚・生クリーム 大さじ4・バター 20g・オリーブオイル 大さじ3・塩胡椒 適量・山椒の粉 適量・黒七味 適量・グリュイエールチーズ 160g・黒トリュフ 適量（手に入らなければ種無しの黒オリーブで代用）・セルクル 5cm四方の円形■作り方① ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り分け、沸騰したお湯で柔ら

毎月2回お届けするこどもみらい探求社からのレポート。うち1回は、「70㎝の目線」。こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りします！もう1回は、「保育士起業家 まい＆めぐの社会実験“こども✕？？”」こどもたちの明るい未来のために、様々な分野とコラボレーションをしたレポートをご紹介。今回は「70cmの目線」、お弁当の中にある「バラン」です！◯今日のこども◯またま

「読むと心が軽くなる」「蛭子さんなのに、またいい話してる」「安定の競艇オチ」……とネット上で話題を呼び、たちまち4刷というヒットとなった単行本『蛭子能収のゆるゆる人生相談』（光文社・630円＋税）。その好調な売れ行きに、「え、あの本が？信じられない……」と驚く蛭子能収（67）が、本誌読者からの相談に答える！【Q】「会社の女性の部下とうまくコミュニケーションがとれません。接し方というか、どのようにし

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！秋…それは実りの季節。 おいしいものに溢れついつい食べすぎちゃう季節。 うさこも肥ゆる。そんな秋に、ピッタリの場所… それが三重県「

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。先日は、オーガニックなコスメ・フードなどを取り扱うBiople by Cosmekitchenの『食』の展示会へ行って参りました。オーガニックというと値段が高そうとか美味しくなさそうとか少々ハードルが高いイメージもある方も多いかもしれませんが、展示会で目にした商品は「可愛い」「美味しそう」「お手頃」なんていう身近な感覚で取り入れられる商品がたくさん取り揃えてあ

いま宮崎に来ています。先々週は新潟、先週は福岡、今週は宮崎と、日本に戻って来てから地方に行く機会が増えました。どこも新しい発見や学びに満ちていて、みなさんとても温かく出迎えてくれます。19歳のときに初めて日本に来て、今年で約20年になります。ただ私が住んできたのは東京だけで、地方にはほとんど行ったことがありませんでした。それが最近いろんなご縁をいただいて地方に足を運ぶようになり、日本がいかに奥深く