コラム

第40飯「アクアパッツア」■材料（4人分）・真鯛 1尾（800～900gくらいのもの）・浅利 200g・プチトマト 15個・オリーブ 10～15個くらい・にんにく 2片・塩こしょう 適量・オリーブオイル 大さじ2・白ワイン 100ml・水 200ml・パセリ 適量■作り方① 料理を始める1時間前に前もって浅利の砂抜きをしておく。ボールの大きさにもよるは、大体水500mlに塩大さじ1（分量外）くらい

7月某日 北イタリア・パドヴァ人間というのは古代から、自分たちの存在を誇示するために、無理をしてでも大きくて立派な建造物を造らないと気が済まない性質のある生き物。コストと労力と知恵が費やされた壮大な建物を建てることで、依頼主は自分たちが持っている力の偉大さを示そうとするわけです。建物というのはただ土を盛って大きな山を作るのとはわけが違います。そこに優れた構造や技術を用いることで更に人々を驚かせ、ま

わが家の菜園がお野菜氷河期に入り、なにひとつ収穫できないという悲しい日々を過ごしています（涙）このすっからかんな畑を見てください…固定種で育てて、花を咲かせて、種採りをしているのですが、種採り用の野菜を残すとなると、他の野菜が育ちにくいということが分かってきました。おそらく次世代の命を繋げるために、地力をかなり吸い上げるのではないかと推測しています。一年間お野菜を育ててきて掴めてきた一つの課題です

毎月4回お届けするこどもみらい探求社からのレポート。その内2回は、「70㎝の目線」。こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りします！残りの2回は、「保育士起業家 まい＆めぐの社会実験“こども✕？？”」こどもたちの明るい未来のために、様々な分野とコラボレーションをしたレポートをご紹介。今回は、こどもみらい探求社のオリジナル教育プログラム、 全9回の親子のための

京都は庭園の宝庫。しかし、たくさんありすぎて、どこを優先的に見て回ればいいか迷う人も多いだろう。本連載では、京都のガーデンデザイナーであり、京都の庭園ツアーも主催する著者が、景観の素晴らしい庭園から、いるだけで心癒される穴場庭園まで、行って絶対損はない庭園を案内する。近場にあるオススメの立ち寄りスポットも併せてご紹介。著者：烏賀陽 百合（ウガヤ ユリ）ガーデンデザイナー。庭、ベランダ、花壇のデザイ

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！東京と聞いて何を思い浮かべるだろう。立ち並ぶビル…。急ぐ人の群れ…。満員電車…。眠らない街…。とにかく無機質で人ばかりというイメージ

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。最近、ジメジメした日が多く「お化粧崩れに悩んでいる」という話をよく耳にします。同時に「どうしたらノーファンデになれますか？」、「すっぴんで外出できるようになりたい」、「透け感、抜け感のナチュラルメイクにしたい」なんて質問や意見もたくさんいただきます。でも私達が「ファンデーションってどうして塗ると思いますか？」と質問しても、多くの人は「よくわからないけどそういう

オリンピック開催を前に、東京都が英語力の強化に乗り出したという報道がありました。日本人が英語を苦手とする原因として、今までさまざまな理由が挙げられています。たとえば、「島国だから」というものや「発言したがらない恥ずかしがり屋の国民性」などがそうです。日本で暮らすなら英語ができなくても困らないため、学習のモチベーションが高まらないともいわれてきました。たしかに日本に住んでいると英語は必要ないのかもし

お暑うございます。片岡愛之助でございます。昨年10月以来、9ヵ月間、毎月続いて参りました歌舞伎公演も、先月を持ちまして小休止。『鯉つかみ』の十二役早替りを無事勤めきることができまして、ホッと安堵しているところでございます。ありがとうございました。よく出ずっぱりの舞台をご覧になったお客さまに「大変ですね」と声をかけていただくのですが、歌舞伎に関しては全ったく苦になりません。もう子供のときから歌舞伎を

第39飯「スパゲッティ・ボロネーズ」■材料 （4人分）・牛ひき肉 500g ・パンチェッタ 3枚（70～80gくらい） ・にんにく 1片 ・玉葱 2個 ・人参 1本 ・セロリ 1本 ・トマトの水煮缶 1缶 ・赤ワイン ハーフボトル1本（375cc） ・水 200cc位 ・野菜ブイヨン 8g ・砂糖 小さじ1 ・ローリエ 1枚 ・ドライハーブ オレガノ、バジル、タイム、ローズマリー、黒七味などを適量

7月某日 北イタリア・パドヴァイタリアのわが家には週に2回、お掃除のために女性がやってきます。彼女はウクライナ出身のエレナという、推定年齢20代半ばのうら若き乙女ですが、ここのところ日中の気温が30度以上という状態が続いたせいか、彼女の服装の露出がどんどんきわどいものになりつつあります。エレナはお尻の形がとても美しいので、冬でも比較的そのラインを強調したスリムフィットのパンツ姿で現れるのですが、真

先日、「精油とハーブを使った手作りコスメセミナー」を都内で開催しました！オフグリッドは“暮らし”であって“仕事”ではありません(笑）わたしの本業は、アロマセラピーやメディカルハーブやフラワーエッセンスを扱うセラピストでありインストラクター。自然療法士として食養生などについても触れますが、得意分野は植物療法です。このセミナーでは、健やかな皮膚のメカニズムについてお話しながら、スキンケアに役立つ7種類

毎週、こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りする連載「70㎝の目線」。今回のモノは、「新聞紙」です！◯今日のこども◯もんちゃん（1歳11ヶ月）好きなもの：おままごと、歌うこと、踊ること【観察を終えて…】今回は、0.1.2歳の親子で通う9回シリーズの習い事“おやこ保育園”で繰り広げられる遊びの中からお届けします。1歳11ヶ月の、もんちゃん。新聞紙を様々な形に

パリでは、少しリッチなディナーも楽しみました！旦那さまと♡大人エミリー！ どうですか？？笑コース料理をいただきました。とっても美味しかったです♪ゆっくりと美味しい料理を楽しんで、とっても有意義な時間でした^^まだまだ続きます～あんにょん☆

お久しぶりになってしまいミアネヨ（ごめんなさい）>_

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！大阪難波、高架下。そこにＤＦＯはある。まるで雑貨屋のようなオシャレな佇まいだが、 正式名称を「DIY FACTORY OSAKA」と

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。週末は、いかがお過ごしでしたでしょうか？私たちはドライブがてら“はちみつ巡り”をしてきました。その目的は、夏を乗り切るための“旬のはちみつ”を購入するためです。よく「旬の食材を食べるといいよ」とか「その土地のお水を飲むといいよ」とか言われますが、実はこの考え、はちみつにも通じるものがあるんです。旬のはちみつを取り入れると、免疫力や抵抗力を高めてくれると言われて

第3弾は「シャーロット」と「日本一のおんせん県」の大分薫風がさわやかな5月下旬、ANA791便で大分に向かった。羽田を飛び立って1時間ほどすると、窓の下に瀬戸内海があらわれる。本州と四国を結ぶ橋、大小の島々……。大空からの光景を俯瞰できるヒコーキの旅の醍醐味を楽しむ。GWの終盤、大分市にある高崎山自然動物園で生まれたサルの赤ちゃんの名前をめぐる大騒動が勃発。すったもんだの末、当初の公募名「シャーロ

こんにちは！はちみつ美容研究家東出姉妹です。早いもので、今年も半年が終わろうとしていますね。皆さん、いかがお過ごしでいらっしゃいますか？私たち姉妹といえば、最近は、はちみつ美容以外にも「すっぴん」についてお話させていただくお仕事が増えてきました。そこで今日は「すっぴん」に欠かせない、美容アイテムレシピをご紹介したいと思います。辞書で調べたところ、「すっぴん」とは「化粧を施さない素の姿」とのこと。ま

Ｗ杯などサッカーの国際大会を主催するＦＩＦＡに激震が走っています。副会長ら９人が過去のＷ杯開催において便宜を図る代わりに180億円もの賄賂を受け取っていたとして、逮捕・起訴されたのです。さらに17年間にわたってＦＩＦＡの最高権力者として君臨し５月29日の総会で５選を果たしたばかりのゼップ・ブラッター会長（79）が辞任を発表するなど、ＦＩＦＡを巡る混乱はその深刻さを増すばかりです。ＦＩＦＡは、20年

京都は庭園の宝庫。しかし、たくさんありすぎて、どこを優先的に見て回ればいいか迷う人も多いだろう。本連載では、京都のガーデンデザイナーであり、京都の庭園ツアーも主催する著者が、景観の素晴らしい庭園から、いるだけで心癒される穴場庭園まで、行って絶対損はない庭園を案内する。近場にあるオススメの立ち寄りスポットも併せてご紹介。著者：烏賀陽 百合（ウガヤ ユリ）ガーデンデザイナー。庭、ベランダ、花壇のデザイ

お暑うございます。片岡愛之助でございます。大阪松竹座「六月花形歌舞伎」の通し狂言『湧昇水鯉滝 鯉つかみ』（わきのぼるみずにこいたき こいつかみ）も、いよいよ後半戦に突入致しました。大阪松竹座『六月花形歌舞伎』(C)大阪松竹座『鯉つかみ』の大きな見どころは、十二役早替りもそうですが、何より、大詰の大鯉との格闘シーンです。5月の上演時よりもさらにスケールアップして、客席に雨（ミスト）が降りそそぐなか、

第３８飯「揚げカツパン」■材料（４人分）・トンカツ用豚ロース肉 ４枚（１５０gくらいの厚めのもの）・スライスチーズ ４枚・小麦粉 適量・卵 ２個・食パン ４枚（６枚切り）・塩胡椒 適量・揚げ油 適量■作り方① ロース肉の赤身と脂身の間に切れ目を入れ、写真のように赤身の方から包丁を入れて、袋状になるように深く切り込みを入れる。② その切れ目にスライスチーズを入れて挟み込み、袋の口の部分の豚肉をくっつ

6月某日 イタリア「海外でもっとも有名な日本人俳優は誰？」と問われて、私が真っ先に思い浮かべるのはやはり三船敏郎さんです。世界のどんな辺境においても自分が日本人であると告げると「おお、日本といえば、ミフネだな！」というリアクションをされてきました。無論、その〝浸透力〟は、黒澤明という監督の作品の知名度とも結びついています。『羅生門』『七人の侍』といった往年の作品は、それぞれカンヌやヴェネチアでの映

6月8日に関東は梅雨入りをしていたのですね。昨年9月の引越しの際にテレビを捨ててしまったので、いつ梅雨入りが発表されていたのか全く知りませんでした（笑）おもしろいことに、「お！これは梅雨に入ったな！」とわたしが思ったのが、まさに6月2週目。厚い雲が低く垂れこんで雨が降ったり止んだりを繰り返していたことや、わが家の庭の前に生えている梅の木から実がコロコロ落ちてきたことから、本能的に直観的に感じたので