発がん汚染物質“PFAS”が川魚から検出、アサリやタラにも…専門家が食の安全に警鐘
記事投稿日：2024/01/25 15:50 最終更新日：2024/01/25 15:50
カワムツから340倍のPFASが（写真：PIXTA）
「神奈川県相模原市を流れる道保川ではある“発がん性物質”が高濃度で検出されています。今回、そこに生息する川魚を東京新聞と共同で調べたところ、魚からも刺身1切れの量で健康被害の恐れがある高い数値が検出されたのです」そう話すのは京都大学大学院環境衛生学准教授の原田浩二先生。原田先生の言う発がん性物質とは、有機フッ素化合物（以下、PFAS／ピーファス）だ。熱や光に強く、水や油...
