おはようございます!

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いやーまぶしい。

今日もカフェオープンです。

今週のランチは、

・小柱としめじのカレーライス。

・鶏肉と蓮根のさっぱり!梅あんかけDON。

となっています。

『鶏肉と蓮根のさっぱり!梅あんかけDON。』↓

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先々週、先週と続き、

さっぱりDONシリーズの今度は和バージョン。

蓮根の食感がサクサク、水菜がシャキシャキ。

あんがとろーり。

と、イイ感じに仕上がったと思います。

少し地味かも知れませんが、

ジメジメとして食欲がないときに

梅干しのあんがサラっと入っていき

ぴったりですよん。

食べに来てね!

このレシピは、後ほど。