『鶏肉のカシューナッツ揚げ』■材料（２人分）・鶏胸肉 １枚・塩、コショウ・しょうが(すりおろし） 小さじ1/2・小麦粉・卵・カシューナッツ（粗めに刻む） 適量・油 適量（中華だれ）ポン酢 大さじ２ゴマ油 少々しょうが(すりおろし） 小さじ1/2ねぎ（みじん切り） ２ｃｍ■下準備１．鶏肉を一口大に削ぎ切りし、塩、コショウをし、しょうがをすり込む。２．フライパンに油を２ｃｍそそぎ、熱しておく（約１７０℃）３．中華たれの材料混ぜておく。■作り方１．鶏肉を小麦粉、卵、カシューナッツの順につけ、油で揚げる。※あまり動かさずに揚げること。カシューナッツが取れちゃいます。２．皿に盛り付け、たれをかけ完成。ポリポリ、バリバリ。食感が楽しい揚げ物をしてみました。ナッツが香ばしく、とても美味しいです。今回タレが中華風ですが、ソース、チリソースなどなど、何にでも合うと思います。熱々を食べてね！！ ところでみなさんは、G.Wは、どんな予定でしょうか。僕は、今後の仕事の準備で出かける予定は、今のところないです。でも、小さい頃から、この時期は、実家が新茶の時期で１番忙しく、遊んだことないのだよ。もっと働かなきゃだ。
