通が教える“いいピッツァ店の見分け方”「生地の裏を見ろ！」
記事投稿日：2016/05/25 06:00 最終更新日：2016/05/25 06:00
ユネスコの無形文化遺産に申請が決定したナポリピッツァ。じつはここ数年、本場ナポリの世界大会で日本人ピッツァ職人が何人も優勝している。そんな、世界基準の名店を探すにはどんなところに注意すればいいのか？そこで、人気ブログ「旨い！ナポリピッツァ」の著者で国内だけでなくナポリでも食べ歩くピッツァ通のJaffa氏が、ナポリピッツァ攻略3カ条を教えてくれた。【1】いい店ほどピッツァ...
