2024/11/23 (土)

「ほほほの穂」の味は？　キラキラネーム米「食味チャート」

記事投稿日：2018/04/08 11:00 最終更新日：2018/04/08 11:00

今年2月末、日本穀物検定協会（東京都中央区）が毎年発表する「2017年産米の食味ランキング」で、28年間最高位の「特A」をキープしていた新潟県のブランド米「魚沼産コシヒカリ」が、ワンランク下がって「A」になり、日本中に激震が走った。「魚沼産コシヒカリのランクが下がったのは、昨年の夏から秋にかけての日照不足が原因でしょう。お米はその年の天候によって毎年、出来栄えが左右され...