腸内環境に効果アリ、オリーブオイルは発酵食品と相性抜群！

記事投稿日：2019/03/23 16:00 最終更新日：2019/03/23 16:00

『女性自身』編集部

イタリアやスペイン産が有名なオリーブオイル。だが近年、その品質の高さで注目を集めているのが、小豆島をはじめとする香川県産のオリーブオイルだ。香川県農業試験場小豆オリーブ研究所の窪田健康所長は次のように語る。「平成15年に小豆島がオリーブ振興特区に認定されたことも契機になりましたが、研究者魂とでもいいますか、所員が折に触れて世界じゅうの産地を訪れ、研究。上質なオリーブオイ...