アンチエイジング研究の第一人者が指摘する「日本人に圧倒的に不足している栄養素」とは

食事への心配りが数十年後の健康を大きく左右する（写真：アフロ）

「現在、日本の100歳以上の人口は9万人超を数えます。そのうち“人生100年”は当たり前の時代となり、やがて“人生120年”を見据えて生きる時代になるでしょう」こう話すのは、お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤卓二先生。白澤先生は認知症予防の研究者で、さまざまな観点からアンチエイジングにアプローチしている。大切なのは、単に平均寿命が長くなることではなく、自分らしくイキイ...