「マシュディは、マシュマロと粉砂糖で作るお菓子です。やさしい甘さでソフトキャンディのような食感です。切っても切っても、キュートな動物の顔が現れるところがワクワクするんです」そう語るのは、『マシュディ-ふわふわマシュマロで作る新食感！ソフトキャンディー』（セブン＆アイ出版）の著者・関有美子さん。歯科医師のかたわら、マシュマロを使ったお菓子の専門家としても活躍中だ。’15年...

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