家事に疲れて料理が面倒なときは、残った野菜やお肉でお手軽に作れちゃう焼きそばが便利。とはいえいつも同じ味では飽きてしまう。ご当地ソースを取り寄せて、焼きそばの味巡りの旅をしてみては?   「各地の職人さんがこだわりを持って作っているソースは、いわば“地酒”と同じ。想像以上に個性豊か。ウチには『焼きそばこそソウルフード』と、遠くから足...

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