急増するテイクアウト　ふた裏の水滴は食中毒菌の繁殖源に

記事投稿日：2020/06/05 11:00 最終更新日：2020/06/05 11:00

『女性自身』編集部

「約1カ月半にもおよぶ自粛生活で、4月の外食産業の売り上げは前年比で約40％もダウン。減収を補おうと、多くの店が持ち帰りに力を入れるようになりました。緊急事態宣言が解除されても、すぐにお客さんが元の数に戻るとは考えにくいですから、今後もテイクアウトを強化するお店は増えるでしょう。だからこそ、食中毒が起こりやすい梅雨や夏場に向けて、そのリスクを見抜く目と対策が重要になって...