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医師と一流シェフが作るドクターズメニューの調理法が凄い病気を恐れるあまり”うまいものは体に悪い”と思い込んではいないだろうか？いま、医療のプロと料理のプロがタッグを組んで食通をもうならせる”美味しい健康食”が注目されている。東京・新橋にある『第一ホテル東京』が、この秋の目玉として打ち出した”抗疲労”和食ランチ「くつろぎ」(1580円)。この和風膳は、大阪市立大学の抗疲労研究チームの研究成果が応用さ

台風シーズン到来に警鐘！荒川決壊で起こる「首都水没の恐怖」 「どうしてもいま日本は地震や津波の対策に目を奪われがちですが、荒川氾濫による東京水没の危険度はそれ以上に切迫しています。そうなったら１千人を超える死者を出すだけでなく、首都機能が壊滅する事態も避けられません」 こう警告するのは、水害の専門家で、関東学院大学名誉教授の宮村忠先生。そうはいっても『首都水没なんて映画じゃあるまいし……』と思う人

ホントは9月が危ない！「熱中症＆食中毒」回避マニュアル 今夏、全国で熱中症による救急搬送状況は、昨年の3万5千529人（7月1日〜8月31日）を2千人以上も上回った。猛暑は9月に入っても続いており、熱中症の危険度は高い状態のままである。 そんな中、「9月の熱中症は、じつは子供に多い」と警鐘を鳴らすのは、横浜国立大学教育人間科学部教授の田中英登さん（医学博士）。夏休み中、冷房に慣れきった子供の場合、

9月に急増！「夏バテが更年期症状悪化させることも」と医師 「厳しい暑さによる夏バテが、更年期の不快な症状を悪化させることもあります」と警鐘を鳴らすのは、東京『M'sクリニック南麻布』の院長・伊藤まゆ先生。 「更年期の症状には個人差がありますが、ホットフラッシュ、眠りが浅い、冷え性、便秘や下痢などお通じの不調、頻尿にイライラ、肩こりなどが挙げられます。猛暑や過度の節電は、これらに拍車をかけるといえる

エントリー６ 鹿児島県 上片平健アナ（KTS鹿児島テレビ）イチオシの「黒糖黒豆、和三盆」

整形、豊胸、脂肪吸引……こんな医療機関のHPには気をつけろ！”アンチエイジング”の追い風を受けて、加熱している美容医療ブーム。だが、内閣府に設立された消費者委員会によると「全国の消費者センターに寄せられる相談は、エステも含めると毎年1万件近い数。とくに身体危害については年々増えてきています」(同委員会事務局)という。さらに同委員会のアンケート調査によると、美容医療を受ける消費者の38.0％が医療機

園山真希絵さんが教えるコンビニスイーツ「ワンランクアップ法」今やコンビニの棚でも人気商品の仲間入りとなった「和」のスイーツの数々。食欲の秋に向けて、各社一押しの最新作スイーツをひと足先にお味見させていただきました。取材に協力していただいたのは、食プロデューサーの園山真希絵さん。コンビニスイーツにドライフルーツやあんこを"ちょい足し"して、自分なりのアレンジを楽しんでいるという園山さんに、ガチンコ試

ローソン「スイーツの生みの親」が語る「甘くない開発秘話」年間約150種もの新作スイーツが発売されるローソン。デザートだけでも週に3〜4品の新商品が発売される。具体的なメニューを決める会議は週に1回、さらに個別の商談や打ち合わせも頻繁に行われる。それを、たった4人のスタッフで担っているというから驚きだ。そのローソンでスイーツの商品開発に携わり、数々のヒット作を生んできた鈴木嘉之さんに、商品開発までの

エントリー５ 石川県 松村玲郎アナ（MRO北陸放送）イチオシの「高木糀商店の甘酒」

ついに決定した消費税UP！上がる前に「買っていいモノ悪いモノ」 ８月10日、社会保障・税一体改革法案が参議院本会議で成立。消費税アップが正式に決定した。今回の法案では、消費税はまず’14年４月、現行の５％から８％へ引き上げられ、翌’15年10月には、さらに10％に引き上げられる。’97年、それまで３％だった税率が５％に上がって以来の税率上昇だ。 もちろん、家計へのダメージは計り知れないものに。それ

資産が半分になった人も…「ノックイン投資信託」に気をつけろ 国民生活センターにノックイン投資信託についての苦情が数多く寄せられている。そこで、経済ジャーナリストの荻原博子さんに、ノックイン投資信託のカラクリとそのリスクを、またオススメの投資信託について語ってもらった。 ノックイン投資信託とは、日経平均株価が一定以上値下がりしない限り、元金と利息が保証される投資信託。金融機関の窓口で「リスクを限定・

国民生活センターに相談が殺到！「ノックイン投資信託」の恐怖 経済ジャーナリストの荻原博子さんは「ノックイン投資信託」の恐怖のリスクについてこう説明してくれた。 「５年前に買った投信が半分になって……」「騙された！」といった苦情が国民生活センターに寄せられているそうです。同センターでは、ここ数年、投資信託に関する相談が1千792件（'11年度）寄せられ、特にノックイン投資信託については、注意を喚起し

キュリー夫人は主婦としては優秀だったのか？夫、ピエール・キュリーとともにポロニウムとラジウムを発見し、2度のノーベル賞を受賞したマリー・キュリー夫人。だが偉大な女性科学者の、主婦として優れている一面は意外に知られていない。1895年7月26日、マリーと物理学者のピエールが結婚したとき、ふたりは無一文。結婚式のドレスは地味で実用的、式で着た後は実験室に着ていけるようなものにした。お祝い金で購入した自

ナイチンゲール 兵士を劇的に変えた「アメとムチ」の教育術クリミア戦争で傷ついた兵士たちの献身的な看護にあたった「白衣の天使」ナイチンゲール。1854年11月5日、トルコのバーロック病院に看護団とともに到着したとき、彼女は34歳だった。当時の看護師は「無知で不潔で、身持ちが悪く、下品で、しらふで勤務する者はほとんどいない」というのが一般的なイメージだった。しかし富裕な地主階級に生まれながら看護師にな

コレをやめれば、あなたの医療費は”半分以下”になります！「私は日に数十人の方を診察しますが、その8割は来なくてもいい人たちです」と話すのは『「検診病」なんかに負けるな！』などの著書を持ち、過剰医療に警鐘を鳴らし続ける内科医の松本光正先生。日本の国民医療費は36.6兆円で、8年連続で過去最高を更新中だ。日本人は医療にお金をかけすぎるという松本先生が、まず、ものすごく多いという薬のムダについて語ってく

紫外線対策だけではダメ！ 体にダメージ与える"近赤外線"の恐怖 「近赤外線こそが光老化の最大の原因です」と語るのは、田中洋平先生（新潟薬科大学客員教授、長野県松本市 クリニカ タナカ形成外科・アンティエイジングセンター院長）。田中先生は、近著『近赤外線ケア美肌術 いくら紫外線だけカットしても美肌にはならない』（光文社刊）で、太陽光のなかに含まれる近赤外線の恐ろしさを説いている。 「紫外線以上に肌に

トクホ飲料「冷やし過ぎは健康に悪影響を及ぼすことも」と医師 「近年、特定保健用食品（トクホ）の人気が高まっていますが、なかでも飲料水が多く見られるようです。暑い夏ともなるとこれらをキンキンに冷やして飲みたいところです。しかし、冷やしすぎては正しい効果が得られないばかりか逆に健康に悪影響を及ぼすこともあるのです」 そう話すのは日本薬科大学学長の丁宗鐵先生。トクホは科学的試験により国が健康効果を認めた

炭水化物ダイエットが引き起こす「死に至る病い」リスク増の恐怖 『炭水化物ダイエット』『糖質制限ダイエット』が今、巷で大ブームになっている。人気の理由は、その手軽さ。スイーツやご飯など、糖質の多いメニューを減らせば肉でも魚でも、カロリーを気にせず食べていいという。新聞などでも糖質制限食を推奨する記事が掲載されなど、『糖質制限』はちょっとした社会現象になっている。 しかしこのダイエット、いいことずくめ

監督から脚本まで制作陣はすべて女性！女性のための大人の映像新レーベル『LaCoviluna（ラ・コビルナ）』ってなに？女性スタッフ特別対談「私達、まじめにSEXを考えてます!」『LaCoviluna（ラ・コビルナ）』。文字通り媚びることなく、自分を、相手を愛せるように――「セックス」の真髄について女性たちが真面目に考える、新しいレーベルができました。もちろん、監督から脚本まで制作陣はすべて女性！８

エントリー４ 高知県 伊藤薫平アナ（テレビ高知）イチオシの「満点の星大福」

ローンはNG派の荻原博子が語る「住宅ローンを借りてもいい人」 「住宅ローン金利の低下が続いていることから、『いま思い切って買ったほうがいいの？』と相談を受けることがあります。でも、焦ることはありません。物件価格はまだまだ下がるはず。というのは地価がまだ下げ止まってはいないからです。なので、いまが底ではないということです。また、デフレ下での借金は、給料が今後あまり上がらないことなどを考えると、借入額

「タニタ式」生活で食＆運動を見直したらこうなった！ 『体脂肪計タニタの社員食堂』で話題のタニタが全面プロデュースした１泊２日の『まるごとタニタ生活 体感ツアー』が開催された。食事はすべて『タニタ食堂』メニュー、健康チェックや健康生活のための講義など、健康に関する内容満載の合宿に本誌記者も参加した。充実した１泊２日だったが大切なのはその後。合宿で学んだ『タニタ式』を忠実に実践し続けることで、体は変化

医師が緊急提言！絶対に覚えて欲しい「薬の食べ合わせ」猛暑のなか、ただいま夏かぜ大流行！酷暑で冷たいものを飲みすぎて、胃腸がダウンという人も……。夏は体調を壊しやすい時期。でも病院に行くほどでもなく、ドラッグストアの市販薬を服用する人は多いはず。しかしちょっと待って！ 市販薬でも一緒に食べるものによって、思わぬ副作用が起きることがあるのだ。 『薬が毒に変わる危ない食べ合わせ』(実業之日本社刊)の著者

高齢出産カウンセラーが絶句！ペット感覚で子供を欲しがる50代女性たち 「医者ではない私だからこそ、同じく不妊に悩む人の相談に乗れることがあるんじゃないかと考えました。これまでの体験や情報をお返ししたい、との思いもありました」と話すのは影山百合子さん（71）。百合子さんは、53歳で24歳年下の外国人男性と再婚。2000年に渡米し、28歳のアメリカ在住の日本人女性から卵子提供を受け、翌年７月に長男を出

今年はなぜか人気沸騰！全国「夏の最恐お化け屋敷」BEST5 「今年は、お化け屋敷の当たり年です！これだけ数多く営業されている年はありません。さらに、どこも行列ができるほど盛況なんです」と話すのは『オールアバウト』遊園地ガイドを担当する佐々木隆さん。 お化け屋敷といえばかつては遊園地の中に置かれ、”いつ行っても同じような仕掛けの繰り返し”という印象が強かった。しかし、２年ほど前から西日本を中心に夏限