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「糀糖は、米麹と米粉を発酵させ、加熱することででんぷんを糖化させた甘味料です。自然食材のみでできているため、体にいい糖なんです」こう自信満々に語るのは、日本酒「七賢」で有名な山梨銘醸専務の北原対馬さん。“飲む点滴”ともいわれ、美容、健康効果に優れた甘酒を、甘味料として進化させた「糀糖」なるものを、山梨銘醸が開発した。「1750年の創業以来、日本酒を造り続けてきました。しかし日本酒は20歳以上の健康

「遠い故郷にある墓を、親が亡くなった後も維持管理できるかは切実な問題です。そんななか『墓じまい』が注目されています」そう話すのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。墓じまいとは、古いお墓を撤去し遺骨を新しい供養先に移すこと。こう書くと簡単そうだが、実は面倒な手続きや交渉などがたくさんある。荻原さんが解説してくれた。「まずは行政手続きです。墓地埋葬法に基づき、古い墓地にある埋葬証明書と、新しい供養先

「最近のコンビニでは、高級化粧品が少量のセットで豊富に売っているところが増えています。メーカーから直接買おうとすると40gで1万円近くする富士フイルムの『アスタリフト』のジェリー状美容液も、サークルKサンクスではローション、クリームとのミニボトルセットで、1,000円ほどなんですよ！」（美容ライター）最近、コンビニで「コンビニコスメ」コーナーが売場を広げている。特筆すべきは、人気ブランドとのコラボ

「あまり夕食の支度に時間をかけたくない……しかし、あと1品おかずが欲しい。そんなとき、コンビニのホットスナックやお総菜がとても使えるんです。素材や製法の観点から見ても、いま、コンビニ総菜は『安心・おいしい』を実現できています」そう語るのは、コンビニジャーナリストの吉岡秀子さん。コンビニのレジ横には、フライドポテトやフライドチキンなどの揚げ物コーナーがある。これらのいわゆる「ホットスナック」のなかに

「全国で23本の1等のうちの2本がこの売場から。五輪サマー伝説は健在でした」こう笑顔で語るのは愛知県「名駅前チャンスセンター」の井筒弘店長。8月9日に抽せんがあった2016年サマージャンボ。1等前後賞7億円当せん売り場で注目は、なんといっても「名駅前チャンスセンター」「名鉄観光名駅地下支店」から計1等3本21億円が出たこと。所在地が同一のJR名古屋駅広小路口の地上と地下の2店からは’04年、’08

くすみの原因で何か知ってる？？？ それは古い角質。今まではくすみ対策であれこれいろんな化粧品を使っていたけど、これからはこれ一本でいいの♪ それは［TOCCO］ホワイトピーリングジェル！ 適量をお肌に塗ってクルクルしていると……ホラ見て！ くすんだ色した古い角質がポロポロ出てきちゃうの。これが自分の肌にあったなんてショック。ピーリングのあとはお肌つるつる☆ このつる肌感、クセなっちゃうよ～。■［T

「壺入り豚角煮餃子」これは餃界における大発見です。 角煮は、中華まんの生地より餃子の皮のほうが相性がいいんです。 皮のモッチモチ感と、中の餡のトロトロ感…… その絶妙な組み合わせ、是非味わってください。 時間があれば角煮からじっくりつくるのもアリ、 お肉屋さんの角煮を買ってきて、ササッと包んで焼くだけなのもアリ！この餃子の包み方は「たこ壺型」がベストです。 中身は、タコとかの海鮮かな？なんて思わせ

“秋に行きたい国内旅行”といえば、やっぱり京都。でも、ド定番の観光地巡りだけでは物足りない……。そんな欲張りさんのために、京都観光おもてなし大使の島田昭彦さん（52）が、京都市内で“運気がアガる”と話題のスポットを厳選紹介してくれた。まず、伏見稲荷大社すぐ近くの中華料理店「きんちゃん」。参拝後に看板メニューのラーメンを食べると金運がアガる、と噂になっている。「伏見稲荷にお参りした直後にキツネラーメ

楽しく、幸せなねことの暮らし。でも、不調やトラブルは突然やってくる。そこで、猫専門医の服部幸先生が、悩みをズバリ解決する「にゃうにゃう猫生相談」！今回も、悩めるねこからこんな相談が届いた……。【Q】「こんにちは。10歳のマンチカン女子です。私の悩みを聞いてください。数日前から急にハーネスをつける訓練がはじまりました。いままで洋服も着たことがないのに、がっちり体をホールドされて、まったく動けないし、

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、「動物の絵本展示会」対決だ！【ピーターラビット展】Bunkamura ザ・ミュージアム最初に向かったのは東京・渋谷で開催中の「ピーターラビット展」。世界一有名なウサギ、ピーターラビットの生

夏休みも残りわずかとなってきた今日この頃。普段は家にいない子供たちのための、ごはん＆おやつ作りに追われる日々も1か月を超えて、そろそろネタも気力も尽きてきた……。そんな時にぴったりな“手抜きメシ”の秘訣を、『闘う！ 母ごはん』の著者、中田ぷうさんが伝授してくれました！「夏休みは、子どものバケーションであって、親にとっては死闘の毎日です。給食はない、子どもは家にいることでおさんどんは稼働率200％超

いまだ続く厳しい猛暑。この季節、水分補給は不可欠だ。「しかし、飲み方、飲む量によっては、よくも悪くも健康に大きく影響を与えます」というのは、ハーバード大学の元研究員で、在ボストンの内科医・大西睦子さんだ。毎朝、果物の代わりにフルーツジュースを1杯……。そんな習慣に病気のリスクをあげる危険性も！しかしワイン、シャンパン、テキーラなどのお酒には意外な効果もあるという。食や健康の調査・研究を行っている大

「初めて飼った、先代ねこ・ミニモを拾ったとき、まだ子ねこでノミだらけだったんです。そのノミを取るためにお湯につけたことがはじまりで、毎日繰り返しているうちに、温かくて気持ちいいことを覚えて、自らお風呂に入るように。なので、私にとってねこをお風呂に入れるのはふつうのことなんです」そう語るのは、株式会社タイタン代表取締役社長の太田光代さん。2代目の飼いねこ・工藤ちゃん（オス・もうすぐ1歳）もお風呂が大

「カロリーを制限するダイエットはリバウンドしがち。実際、私もそうでした。でも、妻の作る“ロカボ”料理で試してみたら、半年間でするすると10キロ体重が減り、リバウンドもしていないのです」にこやかにそう語るのは、『ロカボで食べるとやせていく』（幻冬舎）の著者で、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生。「低糖質を英語で『ローカーボ・ハイドレート』といいますが、“ロカボ”はこれを基に私が造った

これね、お米でできたミルク『ライスミルク』って言うの♪ ハリウッドセレブたちが美と健康にいいとみんな飲んでいるそうよ！お米の自然な甘さとスッキリした飲み心地で牛乳が苦手なお子様や乳製品アレルギーをお持ちの方にも安心しておすすめできます。シリアルに合わせて朝食にしたり、パンケーキやお料理に使ったり牛乳の代用品としてぜひ使ってみて！今ならレシピ本（「おうちで作る 生ライスミルクのカフェレシピ」）も付い

日々、リオから感動と元気をもらってます。さて今回は、餃子の皮と穴子のベストマッチな食感で新しい味覚に出会える「タレ付き穴子餃子」です。ウナギより安価な穴子ですが、皮に包まれるとウナギっぽく思えてきます。ポイントは焼く前にハサミで皮をチョキチョキ、切れ目を入れてください。甘ダレのカラミ方が絶妙で美味倍増です。お好みで最後に山椒をかけても味にアクセントが出ますよ。酷暑の今夏の疲れフキ飛ばしてください！

「これまでがんと関わってきて、いま私が言えることは、病いを忌み嫌ってはいけないということ。病気から学ぶべきことは山ほどあります。病いになったことで、それまで築いてきたことを失ったという人もいるでしょう。けれどそこで初めて自分の人生において大切なことは何かが見えてくるということはあるのです」そう語るのは、江原啓之さん。7月15日、国立がんセンターは、’16年に新たにがんと診断される人が初めて100万

「いまの日本では、生きていることのストレスが過重にかかり、心も酷使されています。常に何かに追われる日々のなか、どこに人生の軸があり、なぜ生きているのかといった根本的なことを見失いがちな人も多いでしょう。こうしたメンタルのひずみが、がんの原因にもなっているのではないでしょうか」そう語るのは、江原啓之さん。7月15日、国立がんセンターは、’16年に新たにがんと診断される人が初めて100万人を突破すると

7年前にノラねこの親子を保護するも、人間とねこがよりよく暮らせる物件が見つからない……と、自分で、ねこ専用アパート「Gatos Apartment」を作ってしまった、木津イチロウさんのご自宅におじゃましました。建物があるのは東京・高井戸。1階には、キャットウオークやねこ扉、安心してねこを出せるベランダのある賃貸物件が2部屋（満室）あり、木津さん一家もねこ仕様に作った2階で暮らしている。出迎えてくれ

桃の旬は初夏から初秋。この時期に桃を食べるのは、単においしいからだけではない。桃には、夏バテ予防に欠かせないスタミナ栄養素のビタミンEとナイアシンが豊富に含まれている。Mサイズの桃の可食部を200グラムとすると、1個に含まれるビタミンEは1.4ミリグラム、ナイアシンは1.2ミリグラムほど。これは、うなぎのかば焼き1/4切れ（約25グラム）に含まれるビタミンEとナイアシンと同レベルの含有量だ。スーパ

年金は今すぐ破たんすることはないが、将来の目減りは必至だ。計算すると、安心老後を迎えるために必要な額と、予想される年金支給額の差額は5万円。そのため、65歳の年金支給時までに老後の収入確保を検討したいところ。では65歳から月５万円稼ぐにはどうしたらいいのか？そこで、経済ジャーナリストの荻原博子さんが65歳からの「月5万円」ゲット術を伝授！【1】今の仕事の延長線上にある資格取得でステップアップ「今の

口の中と脳に幸せが溢れます……「霜降り牛肉チョップ餃子」。霜降り牛肉！ な、な、なんと今回はA5ですよ～～～。 「蔓餃苑」の近所の精肉店で奮発いたしました。牛肉はざく切りで黒コショウをアクセントにパラパラとかけてください。 最後にローズマリーを添えると風味がさらに広がりますよ。 お好みでお好きな焼肉のタレをかけてもGOODです。 ポイントは旨みが1滴たりとも逃げていかないよう、閉じ目はきっちりと包

“’16年2月22日発足、私たちは全員マンチカンの女のコ”−−短足かわいい魅力が爆発している「マンチカン女子クラブMJC」。彼女たちは、ツイッターねこアカウントで活動するねこアイドルグループだ！No.1のありすちゃん（2歳）は、甘えん坊のスイート系センター“MJCの苺娘”。いつも、飼い主さんの手作り首輪を着用して、オシャレに余念はなし。MJCとしての意気込みは「みんなを笑顔にできるよう頑張ります」

「Mサイズの桃の可食部を200グラムとすると、1個に含まれるビタミンEは1.4ミリグラム、ナイアシンは1.2ミリグラムほど。うなぎのかば焼き1/4切れ（約25グラム）に含まれるビタミンEは約1.2ミリグラム、ナイアシンは約1.0ミリグラムですから、桃はうなぎに負けていないんです」そう教えてくれたのは、果物をこよなく愛する管理栄養士の吉田由子さん。桃の旬は初夏から初秋。この時期に桃を食べるのは、単に

「酔っ払っちゃったー！」って時もダイジョウブ♪ 私にはいつでもどこでも高濃度水素水が出来ちゃう“ジームスシルキー”があるから!! ボタンを押してたった3分、水素水は身体じゅうの細胞を活性化してくれるすごい物質なんですよ。しかもこの“ジームスシルキー”、熱湯でも出来ちゃうんだから優れてるよね！これからは毎日高濃度水素水を取り入れて細胞から元気になっちゃおう！■[ジームスシルキー] 水素水メーカーht