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「ちゃんぽん」そのメニューを聞いて思い浮かべる食べ物によって、うちなーんちゅ（沖縄出身者）かどうかが分かります（笑）。「ちゃんぽん」と言えば、沖縄県外ではたいてい「長崎ちゃんぽん」を思い浮かべるのではないでしょうか？ そう、肉や魚介類、野菜などをたっぷりと載せた、あの麺料理を…。でも、沖縄では違います！沖縄で「ちゃんぽん」と言えば、たっぷりの野菜と肉を炒めたものを、軽く...

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