味の素の最新ニュース
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人気料理研究家リュウジ氏 化学調味料で「味覚バカになる」デマへの“反論”に「ですよね」と称賛続々
2024/01/19 15:59バズレシピで知られる人気料理研究家のリュウジ氏（37）が、化学調味料に関する“デマ”に物申した。1月13日、リュウジ氏はXで、味の素株式会社のPR投稿として、《米に「味の素」を入れて炊くと旨いって前から言ってんすけど、これをアレと塩で握ると具さえいらないほど旨い塩むすびになるので是非》と味の素とアジシオを使用した塩むすびの作り方を紹介していた。この投稿に対しては《今晩早速作ってみる 美味しそう！》 -
料理研究家リュウジ氏 味の素使用でまさかの「悪魔崇拝者」認定…相次ぐ誹謗中傷に「やめてください」
2023/09/19 17:07バズレシピで知られる人気料理研究家のリュウジ氏（37）。味の素などうま味調味料を使用したレシピは、手軽で美味しいと人気を集めている。しかし、一部からは“うま味調味料を使用する”ことについて過剰な批判が寄せられているようだ。9月19日、リュウジ氏が自身のX（旧Twitter）を更新。《僕が味の素を使うことで悪魔崇拝者だというデマが広がっていますが、僕はただレシピを発信しているだけです 僕のどこが悪魔 -
ホリエモンやリュウジ氏も反対派の標的に…なぜ“うま味調味料論争”はなくならない？
2023/07/16 06:00塩や砂糖、しょうゆなどと同じように一般家庭で広く使われているうま味調味料。農産物を原料としたグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などのうま味成分を水に溶けやすくした調味料で、素材の味を引き立てる効果があるとされている。「うま味」とは甘味・酸味・塩味・苦味から成る5つの基本味の1つ。1908年に東京帝国大学の池田菊苗博士が、昆布だしの主成分がグルタミン酸であることを発見し「うま味」と名付けたという。 -
「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判
2023/07/07 06:007月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏（50）が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判した。最近、タイのバンコクを訪れたという堀江氏は6日、現地の安くておいしいレストランを紹介するツイートを投稿。おいしそうな料理の紹介に、“おいしそう”“ありがたい”といった返信が相次ぐなか、あるユーザーが《タイ旅行楽しそうですね ただ、タイの食材で野菜は農薬たっぷり お -
羽生結弦 担当者語る“コラボ餃子”の反響「通常の10倍はあった」
2021/09/02 11:00「食欲がなくても餃子なら食べられる」羽生結弦（26）のそんな一言から開発された餃子が話題になっている。スポーツ紙記者によると、「もともと羽生選手は食が細いほう。味の素社がアスリート支援事業として食事面をサポートしているのですが、担当者とのやりとりのなかで羽生選手から『餃子はテンションが上がる』『餃子なら何個でも食べられる』という言葉があったそうです。そこで、おいしいけれど低脂質で選手の体づくりをサ -
「食べても太らない」平昌メダリストを助けるヘルシーレシピ
2018/02/22 16:00「選手が食べ慣れた白米だけでなく、海外ではなかなか食べられない“炊き込みご飯”を提供しており、好評です。また大事な試合を前に、プレッシャーで食べられなかったり、ストレスで体重を落としたりしてしまう選手もいますが、試合で最高のパフォーマンスを発揮するためには、持久力やエネルギーを補う糖質が必要ですので、炭水化物がしっかりとれるメニューが多くなっています。これはアスリートに限らず、受験生の食事としても -
新見学コース「CookDo」好調 味の素川崎工場
2016/07/06 14:00（写真・神奈川新聞社）味の素川崎工場（川崎市川崎区鈴木町）の見学コースに新設された「Cook（クック）Do（ドゥ）」コースが好評だ。調理・試食もできるコースで、市立田島中学2年生の3人に体験取材してもらった。「Cook Do」は、回鍋肉（ホイコーロー）や青椒肉絲（チンジャオロース）などを簡単に作れるメニュー用調味料。同工場は需要増に応じて今年、生産能力を増強した生産ラインを新設。5月に見学コースも -
見て調理して試食も 味の素工場見学に新コース
2016/05/06 13:00（写真・神奈川新聞社）味の素は9日、川崎事業所（川崎市川崎区鈴木町）の工場見学コースに新たに調理・試食ができる「Cook Do」コースを開設する。メニュー用調味料「Cook Do」のラミネート袋への充填（じゅうてん）からレトルト殺菌、箱詰めまでの製造工程をガラス越しに見学するほか、「Cook Do」を使ってホイコーローを調理し、試食できる。昨年5月に稼働開始した「うま味体験館」でのシアター見学、み