辻仁成( ツジ ジンセイ )
辻仁成の最新ニュース
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蛸ご飯（辻仁成「ムスコ飯」第219飯レシピ）
2019/06/04 17:00第219飯「蛸ご飯」■材料玄米 2合セロリの葉 1本分＜A＞ゴマ油 小さじ1醤油 小さじ1昆布茶 小さじ1塩昆布 一つまみ生姜 1片分（千切り）塩 少々セロリの茎 2本分（5㎜幅の小口切り）茹で蛸 足2本程度（250～300g／5㎜スライス）ゴマ油 大さじ1/2醤油 小さじ2みりん 大さじ1すりごま ひとつまみ塩・こしょう 少々刻み生姜 1片分■作り方【1】セロリの茎を5㎜幅の小口切りに、茹で蛸も -
フランスの男女に学ぶ“生涯現役”の生き方（JINSEIのスパイス！第32回）
2019/06/04 17:00【今週の悩めるマダム】離婚から9年、シングルマザーとして2人の息子（成人）と生活しています。しかし先日、意見の食い違いでつかみ合いの兄弟ゲンカになってしまい、2人とも出ていくことになりました。当時は別居するのがベストだと思っていましたが、いざ息子たちがいなくなると思うと悲しくて仕方ありません。（大阪府在住・40代主婦）お気持ち、よくわかります。うちの息子も今、15歳ですから。シングルファザーとして -
60歳で55キロを維持！秘訣は自分を愛すこと（JINSEIのスパイス！第31回）
2019/05/28 17:00【今週の悩めるマダム】お盆に家族でグアム旅行に行く予定があり、今年こそ痩せたい！ と思っているのですが、意志が弱くてダイエットが続きません。ジム通いも三日坊主です。辻さんはいくつになっても昔のままのスタイルを維持されていますよね。こんな私でも無理なく続けられるおすすめのダイエット法はありますか？ （愛知県在住・40代主婦）意志が弱くても出来るダイエット。きっと、そんなものはありませんね。もしもあっ -
いちごココアロール（辻仁成「ムスコ飯」第218飯レシピ）
2019/05/28 17:00第218飯「いちごココアロール」■材料＜生地＞卵 3個砂糖 100gA：小麦粉 25gA：ココアパウダー 25g牛乳 大さじ1＜キルシュシロップ＞水 大さじ2砂糖 10gキルシュ 大さじ1＜中身＞生クリーム 200ml砂糖 10gいちご 適量■作り方【1】ボールを湯煎にかけながら、卵と砂糖をハンドミキサーで撹拌する。生地が羽からゆるゆる落ちて、楊枝がたつくらいもったりしたら、ミキサーの速度を落とし -
クルミのクッキー（辻仁成「ムスコ飯」第217飯レシピ）
2019/05/21 17:00第217飯「クルミのクッキー」■材料無塩バター 100g小麦粉 150g砂糖 30g塩 2gクルミ 50g粉砂糖 適量■作り方【1】ボールにクルミと粉砂糖以外の材料全てを入れ、フードプロセッサーで撹拌する。【2】サラサラになったらそこに刻んだくるみを加えてゴムベラで混ぜる。【3】生地がまとまってきたら手でまるめ、天板に並べ、170度に熱したオーブンで20分焼く。【4】焼きあがったら網に取り出し、完 -
男性更年期を救った毎日のランニング！（JINSEIのスパイス！第30回）
2019/05/21 17:00【今週の悩めるマダム】最近、更年期なのか何に対してもすぐにイライラしてしまいます。この前も主人から「今日は仕事で遅くなるから夕飯はいらない。ごめんね」と言われたことに激高してしまいました。冷静になれば自分がおかしかったとわかるのですが、その瞬間は怒りを抑えられません。自分でも戸惑っています。（富山県在住・50代主婦）実は、僕も同じようにイライラする時期がありました。自分を抑えることができなくて苦し -
フルーツサラダパスタ（辻仁成「ムスコ飯」第216飯レシピ）
2019/05/14 17:00第216飯「フルーツサラダパスタ」■材料えび 100gにんにく 1粒オリーブオイル 大さじ2塩・こしょう 適量グレープフルーツ 1/2個プチトマト 8個アボカド 1個モッツァレラチーズ 1個ルッコラ 1握り卵 2個パスタ 適量＜A＞オリーブオイル 適量マヨネーズ 大さじ1パルメジャーノチーズ 適量塩・こしょう 適量＜ドレッシング＞オリーブオイル 大さじ1バルサミコ 大さじ1塩・こしょう 適量レモン -
辻仁成 還暦直前で初告白「老後のパートナーが欲しいけど…」
2019/05/12 11:00「息子が大学を出た後のことを考えると、ちょっと寂しくなりますね……」こう語るのは、今年の10月で還暦を迎える、作家でミュージシャンの辻仁成さん（59）だ。今回、人生の節目を目前に控えたいまの心境や老後について本誌の取材に応じてくれた。辻さんはこう続ける。「先日、バーで若い女性に『辻さんはまだまだ大丈夫！ がんがん恋愛してください』ってからかわれたんです。僕はすかさず『じゃあ、僕の老後の面倒みれます -
死にたいと思ったときに幼い息子の姿を見て……（JINSEIのスパイス！第29回）
2019/05/07 17:00【今週の悩めるマダム】これまで独身でがむしゃらに働き続けてきましたが、将来が見えません。ぼんやりとした不安に囲まれています。休日には買い物に行ったりしてストレスを発散していますが、どうしても満たされません。理由もなく、死にたいと思うことすらあります。寂しさに耐える毎日がつらいです。（愛媛県在住・50代女性）54歳の夏、僕は突然シングルファザーになりました。それはまるで、船から荒波に放り出されるよう -
なすと牛挽肉のミルフィーユ（辻仁成「ムスコ飯」第215飯レシピ）
2019/05/07 17:00第215飯「なすと牛挽肉のミルフィーユ」■材料なす 5～6本 （米なすの場合は 2個）にんにく 1粒玉ねぎ 1個（もしくは エシャロット3個）牛挽肉 250g＜A＞酒 大さじ1味噌 大さじ1/2砂糖 大さじ1/2塩 2つまみこしょう 少々醤油 小さじ1とろけるチーズ 4枚パルメジャーノチーズ、パン粉、オリーブオイル 各適量■作り方【1】なすは2～3mmの輪切りにして、適量の油（分量外）を薄くひいた -
無理に卒母しないで！仏式・母子同居のススメ（JINSEIのスパイス！第28回）
2019/04/30 17:00【今週の悩めるマダム】最近“卒母”が話題になっていますが、私はなかなか子離れができません。息子は今年30歳と33歳の独身で、2人ともずっと実家暮らしです。20代のころは「結婚でもして早く出ていきなさい」と言っていましたが、今ではもう諦めてしまっています。このままでいいのでしょうか？（愛知県在住・50代主婦）卒母かぁ、面白い言葉ですね。卒父になるのはいつのことだろう、と僕も思わず考えてしまいました。 -
炊飯器で作るイカ墨のパエリア（辻仁成「ムスコ飯」第214飯レシピ）
2019/04/23 20:43第214飯「炊飯器で作るイカ墨のパエリア」■材料米 2.5合鶏もも骨付き肉 350gシーフードミックス 200g（冷凍／エビ、イカ、ホタテ、アサリ、ムール貝等）にんにく 1粒（潰しておく）黄色のパプリカ 1個（乱切り）トマト缶 1/2缶＜A＞イカ墨ペースト 小さじ1チキンブイヨン 1個昆布茶 小さじ1塩昆布 1つまみサフラン 1つまみ醤油、塩、こしょう 少々バター 10g■作り方【1】鶏肉は関節で -
過去の後悔をするより今と未来を輝かせて！（JINSEIのスパイス！第27回）
2019/04/23 17:00【今週の悩めるマダム】今の夫と結婚して20年になりますが、ずっと後悔し続けていることがあります。夫と出会う前に付き合っていた彼がいたのですが、私に一瞬の気の迷いがあって、ほかの人と関係してしまったのです。それがバレて彼を心底傷つけてしまいました。夫には相談できず、今でも思い出しては反省しています。（静岡県在住・50代主婦）後悔には大小いろいろとありますが、奥様の場合、とっても簡単な解決策があります -
“人生100年時代”は貯蓄より脳トレを（JINSEIのスパイス！第26回）
2019/04/16 17:00【今週の悩めるマダム】自分の散財癖に悩んでいます。会社員の夫がもうすぐ定年を迎えるため、つましく生きなければとわかってはいるのですが、あればあるだけ使ってしまい、なかなか貯金が増えません。夫も家計のことは私に任せきりなので、私がなんとかしなければなりません。老後を豊かに過ごすにはどうすればいいでしょう？ （神奈川県在住・50代主婦）ひと昔前であれば、定年＝老後という考え方でよかったかもしれません。 -
ケールチップス（辻仁成「ムスコ飯」第213飯レシピ）
2019/04/16 17:00第213飯「ケールチップス」■材料ケール 6～7枚オリーブオイル 適量塩 適量■作り方【1】オーブンを170度に予熱しておく。【2】ケールを良く洗い、芯をとる。葉っぱの部分まで太い芯があるときはそこもとっておく。芯は噛み切れないので丁寧に除いて。【3】キッチンペーパーで水分をよく拭きとり、オーブンの天板にクッキングシートを敷いてケールを間隔をあけて並べる。【4】オリーブオイルをケールの葉全体にふり -
野菜スープ（辻仁成「ムスコ飯」第212飯レシピ）
2019/04/09 17:00第212飯「野菜スープ」■材料バターナッツカボチャ 1/2個（または、普通のカボチャ）玉ねぎ 1個にんじん 小1本長ねぎ 10cmじゃがいも 1個しょうが 1片オリーブオイル 大さじ1チキンブイヨン 1/2個（キューブ状）牛乳 50ccバター 10g塩・こしょう・ピンクペッパー・オリーブオイル 適量■作り方【1】玉ねぎはスライス、にんじんとしょうがは千切りにする。バターナッツカボチャ、じゃがいもは -
保護者会での賢い立ち回り方を伝授（JINSEIのスパイス！第25回）
2019/04/09 17:00【今週の悩めるマダム】私は独身OL時代から「人に任せるより自分でやったほうが早い！」と考えるタイプ。いまは保護者会の役員をしているのですが、仕事量がどんどん増えて1人ではこなせなくなってきました。とはいえ、人に甘えることもできずにすべてを抱え込んで悩んでいます。（東京都在住・40代主婦）人間には限界がありますから、できるからといって何もかも自分でやっていたら身が持ちません。できるんだからあの人に任 -
粒マスタードのステーキ（辻仁成「ムスコ飯」第211飯レシピ）
2019/04/02 18:30第211飯「粒マスタードのステーキ」■材料ステーキ肉 2枚塩・こしょう 適量エシャロット 1個（または、玉ねぎ 50g）マデイラワイン 150ccビーフブイヨン 1/2個水 150ccバター 20g砂糖 小さじ1/2粒マスタード 適量肉汁■作り方【1】ステーキ肉にしっかり塩・こしょうをしておく。【2】フライパンにバター（分量外）を溶かしみじん切りにしたエシャロットを炒める。エシャロットに火が通った -
夫を狙うママ友には穏便＆冷静な対処を（JINSEIのスパイス！第24回）
2019/04/02 17:00【今週の悩めるマダム】ママ友が私の真似ばかりしてきて困惑しています。最初は私の考えすぎかなと思っていたのですが、髪形やファッション、メークの仕方までそっくりに。さらには子どもの塾や習い事も同じところに通わせるようになりました。ショックだったのは私の主人とラインで繋がっていることが発覚したことです。（神奈川県在住・40代主婦）それはとっても厄介ですけど、最近、このケースの揉め事（ある種のストーカー行 -
抹茶のティラミス（辻仁成「ムスコ飯」第210飯レシピ）
2019/03/26 17:00第210飯「抹茶のティラミス」■材料卵黄 2個グラニュー糖 20g卵白 2個分グラニュー糖 20g＜抹茶シロップ＞抹茶粉末 大さじ1熱湯 50ccグラニュー糖 10gラム酒 小さじ1フィンガービスケット 15本ほど（またはスポンジケーキ）トッピング用抹茶粉末 適量■作り方【1】ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶け白くもったりした状態になるまで泡だて器でよく混ぜる。【2】1にマスカル -
定職につかない子とは長い目で向き合って！（JINSEIのスパイス！第23回）
2019/03/26 17:00【今週の悩めるマダム】24歳の息子が定職につきません。アルバイト先の店が潰れて手当たり次第に面接を受けていますが、真剣に考えているとは思えないんです。体調が悪い私の世話をしてくれるいい子なのですが……。家ではスマホゲームばかりで、注意しても「嫌な現実世界を見たくない」と聞きません。自分の将来をしっかり考えてほしいです。（岩手県在住・40代主婦）先日部屋を整理していたら、映画監督の羽仁進さんがやって -
独身歴6年の辻仁成流「孤独との付き合い方」（JINSEIのスパイス！第22回）
2019/03/19 17:00【今週の悩めるマダム】35歳のときに離婚し、以来15年間女手ひとつで2人の子どもを育ててきました。下の子が今年成人を迎え、仕事面でも充実した生活ですが、この先死ぬまで孤独を通す自信がありません。好きな人と寄り添って生きたい。でもかないそうになく、寂しさに耐える毎日です。辻さんはどのように孤独を克服していますか？（東京都在住・50代主婦）15年間という長い孤独の時間、よく頑張ってこられましたね。僕は -
ポークボール（辻仁成「ムスコ飯」第209飯レシピ）
2019/03/19 17:00第209飯「ポークボール」■材料ご飯 300～330gクリームチーズ 3個くらい（Kiriがおすすめ）豚バラ肉 8枚（スライス）トマト 1個オリーブオイル 大さじ1白ワイン 少々塩・こしょう 少々醤油 少々パセリ（乾燥） 適量パルメジャーノ 適量■作り方【1】クリームチーズを小さじ1くらいのサイズに分け、それを具にして直径3cmくらいの丸いおにぎりを作り、豚バラで全体を巻く。巻き終わりの部分は肉の -
イタリア風野菜グリル（辻仁成「ムスコ飯」第208飯レシピ）
2019/03/12 17:00第208飯「イタリア風野菜グリル」■材料にんじん 1本ズッキーニ 1本米なす 1個（または普通のなす2本）パプリカ 1個■作り方【1】野菜を全て5㎜ほどの厚さに切りそろえ、グリルパンで焼き色がきれいに付くまで焼いていく。【2】両面焼けたら、オリーブオイル（分量外）を敷いた器に移す。【3】2にタイム、レモン汁、バジルの葉、バルサミコ酢、塩・こしょう（すべて分量外）を適量加え、さらに上からオリーブオイ -
図々しさが若さの秘訣 パリで22歳サバ読み！（JINSEIのスパイス！第21回）
2019/03/12 17:00【今週の悩めるマダム】辻さんと同い年でもうすぐ還暦になります。最近鏡を見るたびに、自分の老いに落ち込んでしまいます。辻さんは実年齢よりも若くてうらやましいです。私も一応女性なので若く見られたい！ と思いますが、痛々しい若作りはしたくありません。自然に若々しくなるためにはどうすればいいですか？（神奈川県在住・50代主婦）僕も今年の10月で60歳になります。お互いよく生きてきましたねぇ。その素晴らしい