第１１飯「ツナトマトスパゲッティ」
■材料（４人分）
・スパゲッティーニ
（フェデリーニでも良い）３２０g
・フルーツトマト（プチトマトサイズ）６０個
・ツナの缶詰 １００g（油を切って）
・にんにく ２片
・鷹の爪 ２本
・オリーブオイル 大４〜６
・粉チーズ 大４
・塩胡椒 適量
・醤油 数滴
■作り方
①ツナトマトソースを作る。フライパンにオリーブオイル、叩いて潰したにんにく、鷹の爪、へたを取ったトマトを全部入れる。トマトが大きい場合は半割りにする。最初は強火で、皮が崩れてきたら中火に火加減し、トマトを潰すように時々かき混ぜながら、最後はとろ火で２０〜３０分程煮込む。
②オイルを良くきったツナをほぐしながら入れる。好みで粉チーズ（分量別）も入れる。
③塩こしょうをして、隠し味程度にほんの少しだけ醤油を足らす。
④沸騰したお湯に塩を加えてパスタをアルデンテに茹でる。
⑤茹でたてのパスタにトマトソースをかけ、上から粉チーズをふる。
■完成
■応用１
■応用２
*トマトは出来るだけ完熟したものを使う。房付きのものがより美味しく出来る。
*パスタは生パスタでも乾燥パスタでも良い。
*パスタを茹でる際の塩加減の目安はお湯３Lに対して塩３０g程度。
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