ブラータとミントのサラダ（辻仁成「ムスコ飯」第186飯レシピ）

2024/05/01 (水)

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コラム

記事投稿日：2018/09/18 17:00 最終更新日：2020/01/08 17:44

『女性自身』編集部

第186飯「ブラータとミントのサラダ」■材料ブラータチーズ 1個（約200〜250g）ミントひとつかみ胡瓜 1本プチトマト 6〜8個実山椒、ゲランドの塩、山椒の粉、黒七味、胡椒適量オリーブオイル大さじ3■作り方【1】胡瓜はキッチンペーパーにくるんで麺棒などで叩く。げんこつや瓶などで叩いてもよい。その方が繊維が自然に破壊され断面の表面積も広くなり味がしみやすく美味し...