ヤムマクワ（タイ風ナスのサラダ）
■材料 （２人分）
ナス……２本
紫たまねぎ……1/8個
パプリカ（赤）……1/4個
パクチー……適量
■調味料
(Ａ)
ぽん酢……大さじ２
ナンプラー…… 小さじ１
砂糖……小さじ２
レモン汁……大さじ２
輪切りとうがらし……ひとつまみ
■下準備
たまねぎとパプリカは、薄くスライスにする。
■作り方
①ナスは、皮とへたを除き４等分にしラップにくるんだらレンジで3分半加熱し、器に盛る。
②ナスの上に、たまねぎとパプリカを飾ったら、調味料（Ａ)をかけ、パクチーをのせ完成!!
☆今回の真ちゃんのポイント!!
・焼きナスにするより、レンジで加熱したほうがナスの変色が防げます！！
