いよいよ12月。寒いこの季節に恋しくなるのが“お鍋”。「でもお鍋って、ある程度レパートリーが決まっていて、目新しさがない」とお悩みのあなた、料理自慢の芸能人がおすすめのお鍋はいかが？ 題して「料理自慢の芸能人の絶品“ヘビロテ”鍋」。心までほっこり温まるお鍋をどうぞ！
■だいたひかる「塩にんにく鍋」
【材料】（2〜3人分）
ごま油…適量
豚バラ肉（長さ5cmに切る）…300g
にんにく（半量を薄切り、半量をすりおろす）…8片
大さじ1水…1000ml
酒…100ml
A・塩…小さじ1、黒こしょう…適量、キャベツ（ざく切り）…1／2玉、えのき（長さ5cmに切る）…1／2束
にら（長さ5cmに切る）…1／2束
鷹の爪（小口切り）…適量
ごま…適量
【作り方】
（1）熱したフライパンにごま油をひき、塩（分量外）を少々ふった豚バラ肉とスライスしたにんにくを炒める。
（2）鍋に水と酒を入れて沸騰させ、1を加えて10分煮てアクを取る。
（3）すりおろしにんにくとAを入れ、ふたをして5分煮る。
（4）3の上ににらと鷹の爪をのせて、にらがしんなりしたらごまをふってできあがり。お好みでゆず七味をふっても◎。
「にんにくは、免疫力を高める食材の頂点。キャベツ、にら、豚バラのうま味で塩も少々ですみ、減塩ヘルシーです。中華麺で締めるときは、バターと塩をプラスするとおいしいですよ」（だいた）
