■のりとアサリのバタースープ
アサリのビタミンB群、のりのマグネシウムが腰痛に効果的。のりとバターの香りが朝の食欲をそそる。
〈材料〉2人分
アサリ缶…1缶
長ねぎ（小口切り）…1/2本
顆粒コンソメの素…小さじ2
酒…大さじ1
水…300ml
バター、いりごま…各小さじ1
焼きのり（細かくちぎる）…1枚
〈作り方〉
（1）鍋にアサリ缶、長ねぎ、顆粒コンソメの素、酒、水を入れ、ふたをして中火にかける。
（2）煮立ったら火を止めて器に盛る。バター、いりごま、のりをのせる。
【乾燥性皮膚炎】カサカサ肌にはコンドロイチンや亜鉛を
「皮膚の乾燥に悩む方には、皮膚の角質化を防ぐビタミンAや皮膚の新陳代謝を促す亜鉛が有効です」
■牛肉とオクラの中華風スープ
オクラのコンドロイチンは肌の潤いに。牛肉の亜鉛で新陳代謝を上げ美肌になろう。
〈材料〉2人分
豆もやし…1/2袋（100g）
牛こま切れ肉…150g
オクラ（輪切り）…4本
水…300ml
顆粒コンソメの素…小さじ2
A：油…小さじ1/2、塩…ひとつまみ、水…50ml
焼き肉のたれ…大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2（チューブも可）
にら（小口切り）…2本
※好みでいりごま、ラー油…各適量
〈作り方〉
（1）鍋に豆もやし、牛肉、Aを入れ、ふたをして強火で3分蒸しいためにする。
（2）オクラ、水、顆粒コンソメの素を入れて強火にかけ、煮立ったら中火で2分ほど煮る。アクがあればとる。
（3）焼き肉のたれ、にんにくで味をととのえ、にらを入れる。
【メタボ】ビタミンB群と食物繊維を積極的に
「コロナ太りやメタボリックシンドロームを改善するには、腸内環境を整える食物繊維が効果的でしょう」
