うどん好きが糖尿病になりやすいって本当？

うどん好きが糖尿病になりやすいって本当？いまや現代病といわれる糖尿病で、香川県が初めて受療率ワースト１になってしまった。香川県といえば讃岐うどん。糖尿病は食生活が大きく関係しているというのだから、うどん好きには、その影響が気になるところだ。「うどんそのものに罪はありません」と語るのは、日本糖尿病協会理事もつとめる『菅原医院』の菅原正弘院長。菅原先生に、うどんと糖尿病の関...