”日本一死亡率が低い”長野県で分かった「長寿の秘訣」

”日本一死亡率が低い”長野県で分かった「長寿の秘訣」平成22年の厚生労働省『都道府県別年齢調整死亡率』でトップに輝いた「長野県」。年齢構成を調整した10万人当たりの死亡数が、女性248.8人、男性447.3人だった。つまり”日本一死亡率が低い”のは長野県なのだ。その「長寿の秘訣」を、日本全国の食生活や生活習慣を調査している食文化研究家・永山久夫さん（80）に聞いた。「長...