《切り方で味が違う？》料理研究家が絶賛！食品値上げ乗り切る「ちくわアレンジレシピ」4選

揚げ焼きちくわの甘酢あん（写真：『ちくわファンクラブ』〔誠文堂新光社〕より）

食品の高騰が止まらない。帝国データバンクによれば、今年の10月までに予定される食品値上げは累計14,409品目にものぼる。その影響は既に家計に表れており、昨年4月の食費が平均84,918円なのに対し、今年4月は92,544円。1カ月あたり、なんと7,600円以上も食費が上がっているのだ（総務省統計局『家計調査報告』二人以上世帯のうち勤労者世帯平均）そんな家計の大ピンチを...