カレーの最新ニュース
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「海自カレー」食べ比べを 横須賀
2016/04/06 12:00（写真・神奈川新聞社）海上自衛隊の護衛艦や部隊などで食べられている海自カレーを提供する横須賀市内の16店のメニューをまとめた「よこすか海自カレーガイドブック」が、1万部発行された。海自横須賀地方総監部から提供されたレシピを基に、市や横須賀商工会議所などでつくる「カレーの街よこすか推進委員会」が作成した。海自カレーは、艦船や部隊の調理員による指導を受けて、市内の各16店、23種類が再現。昨年9月に海 -
欧風からタイカレーまで…天皇ご一家御用達カレー10
2015/08/31 06:00天皇皇后両陛下がご公務などで地方に行かれる際、昼食のメニューを決めるとき、「陛下はカレーライスがお好きでいらっしゃいます」と宮内庁からアドバイスがあるほど天皇陛下はカレーがお好きだ。実際に戦後間もない時期から、東宮御所にはカレー粉が献上されていたという。陛下のカレー好きは、お子さま方にも受け継がれている。雅子さまが皇太子さまのために東宮御所のキッチンで初めて作った料理も、欧風カレーだった。いっぽう -
カレーライス、なぜ天皇陛下の大好物になったのか？
2015/08/31 06:00天皇皇后両陛下がご公務などで地方に行かれる際、昼食のメニューを決めるとき、「陛下はカレーライスがお好きでいらっしゃいます」と宮内庁からアドバイスがあるほど天皇陛下はカレーがお好きだ。実際に戦後間もない時期から、東宮御所にはカレー粉が献上されていたという。皇室ジャーナリストの松崎敏弥さんは、次のように語る。「ご結婚の翌年に両陛下はインドを訪問されていますが、このとき、美智子さまは本場のスパイスをお土 -
七のぞき カレーが戦争のない地球を作る、、、
2015/08/05 17:00人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！7月某日…。うさこはある情報を入手した。「カレー事情聴取」なるイベントが行われるという…！何十店ものカレー屋さんが自慢の逸品を引っさ -
佳子さまもお気に入り…元料理番が語る「秋篠宮家のカレー」
2015/07/11 06:00「実は天皇ご一家、みなさんカレーライスがお好きです。とりわけ、眞子さまや佳子さまが幼かったころの秋篠宮家では、毎週『火曜日がカレーの日』と決められていたほど」こう語るのは、’99年から宮内庁管理部大膳課に所属し、秋篠宮ご一家の“料理番”も務めた宮田拓矢さん。「紀子さまから最初にいただいたリクエストは、市販のカレールウを使わず、野菜を多く使うということでした。おそらく、お子さま方に自然な味で、野菜を -
土屋太鳳『まれ』の重圧を救った“カレーおじさん”の献身
2015/04/02 09:00「撮影当初の土屋さんは相当プレッシャーを感じていたようで、表情も硬かった。ＮＧを連発することもあって、撮影の合間に考え込むこともしばしば。雑談する余裕すらありませんでしたね」（ＮＨＫ関係者） ３月30日から始まったＮＨＫ朝の連続テレビ小説『まれ』。北陸新幹線が開通した石川県能登半島の輪島市を舞台に、パティシエを目指す少女・希の奮闘を描いている。だが前作『マッサン』が20日放送で25％の高視聴率を記 -
小泉進次郎 若手候補の応援に秘めた「カレー派」結成の野望
2014/12/12 07:00｢かつて私によく似た話し方もよく似た男がこの地で演説しました。小泉純一郎という男です。そのときから11年。あれから11年……（綾小路）きみまろさんじゃありませんよ（笑）｣きみまろの名言「あれから40年」にひっかけた語り口で、聴衆の心を一気に掴んだ小泉進次郎復興政務官（33）。2日、東京・国立駅のロータリーでは演説開始の30分前から聴衆が集まり、彼が車から降りると同時に｢キャッー！｣という若い女性の -
具に浅漬け、うなぎ…プロのまかないカレーレシピ
2014/06/25 07:00飲食店のまかないでもよく作られるカレーライス。プロの料理人たちの手にかかると一般家庭のカレーとはやっぱり何かが違う！今回は、ふだんはスパイスを巧みに配合して作られるみなさんが、市販のルーを使って、“ささっと簡単！でも、ひと味違う”プロの技を教えてくれました！【浅漬けカレー】銀座『六雁』料理長・秋山能久さん（40）材料（4人分）・レトルトカレー…4袋（家庭で作ったカレーでもOK）。きゅうり…2本。水 -
レトルトカレーファンのこだわり”300円ルール”とは
2014/06/06 07:00毎年、100〜200種類が誕生しては、消えていく……。大塚食品の「ボンカレー」が誕生してから46年。いまや2千種類以上もあるといわれるレトルトカレーは、まさにサバイバル時代に突入した。「レトルトカレーは月に1回のときもあれば、週に2〜3回食べるときもある（笑）」と昔からレトルトカレーが大好物という作家の室井佑月さん。だが、商品を選ぶうえで絶対に譲りたくない、あるこだわりを持っているという。「最近は -
シェアは20％…レトルトカレーの売上１位ブランドは？
2014/06/06 07:00現在、2千種類以上もあるというレトルトカレー市場。その中でたった1ブランドが全体の約2割のシェアを占めている。’99年発売の『カリー屋カレー』シリーズだ。他を圧倒するその人気の秘密は何か？ハウス食品の商品企画担当者で、社内では“ミスターレトルトカレー”といわれているという船越一博さんに、話を聞いた。「味の中で何か“癖”が突出しているわけではなく、かといって自分ではなかなか作れない味。これが『カリー -
1日1万3千食売れた伝説の一品も…珍カレー大集合
2014/06/05 07:001968年の「ボンカレー」発売から46年。今もレトルトカレーは着実に進化し続け、売り上げを伸ばしている。日本が誇る最強のラクチン飯だ。毎年、100〜200種が誕生しては消えていくといわれるレトルトカレーだが、これぞ！の珍カレーを、『横濱カレーミュージアム』のプロデューサーを勤めた井上岳久さんに紹介してもらった。《阪急百貨店大食堂の名物カレー》(ハウス食品・513円)「1929年、世界初のターミナル -
トヨタが販売する商品も…レトルトカレートリビア5
2014/06/05 07:001968年の「ボンカレー」発売から46年。今もレトルトカレーは着実に進化し続け、売り上げを伸ばしている。日本が誇る最強のラクチン飯だ。そこで『横濱カレーミュージアム』のプロデューサーを勤め、『カレー大学』の学長に就任した井上岳久さんに聞いた、レトルトカレーのトリビアをご紹介しよう。【1】自動車会社のトヨタもレトルトカレーを作っているトヨタ博物館(愛知県)では現在、ビーフ辛口、甘口など6種類のレトル -
レトルトカレーを10倍おいしく食べる4つの裏ワザ
2014/06/05 07:001968年の「ボンカレー」発売から46年。今もレトルトカレーは着実に進化し続け、売り上げを伸ばしている。日本が誇る最強のラクチン飯だ。そこで『横濱カレーミュージアム』のプロデューサーを勤め、『カレー大学』の学長に就任した井上岳久さんに、レトルトカレーを10倍おいしく食べる裏ワザを教えてもらった。【1】温めた後、袋を上下に50回以上振る「レトルトは油分が分離してしまっているものがありますので、それを -
漢方学の権威語る「“朝カレー生活”ががんに効く」
2014/03/20 07:00「がんの嫌がる食事は、体を温めるスパイシーなメニュー。逆に不規則な食事や間食はがんが好きな習慣です」と語るのは、日本薬科大学学長の丁宗鐵先生。学生時代から35年にわたり漢方医学とがんの研究に従事。北里研究所や、百済診療所などで約2千人のがん患者の体と病気をじっくり観察した経験から、がん患者の再生予防のための食事指導をはじめ生活改善を指導している。「メタボはあらゆるがんを引き寄せます。やせるときは、 -
認知症予防にチョコ、カレー…専門家が教える意外な方法
2013/10/03 07:009月19日、アルツハイマー病など、認知症の原因物質の一つとみられるタンパク質が画像で『見える』ようになったと報じられた。このタンパク質は『タウ』と呼ばれ、放射線医学総合研究所（千葉市）が、このタウと結びついて弱い放射線を出す特殊な化学物質を開発。これを注射することで、タウがたまった場所が浮かび上がるそうだ。「これによって認知症の早期発見への期待がたかまりましたが、認知症の主な原因は脳卒中とアルツハ -
つぶあん、こんぶ豆…レトルトカレーに変わりトッピング
2013/05/31 07:00今や国民食といえるカレーだが、なかでも温めるだけでOKという手軽さながら、その味わいは感涙モノのレトルトカレー。さらにそこへちょい足しするだけで“いかにも手がこんでますよ風”に仕上げられる技を、アイデアレシピが大好評の料理研究家・寺田真二郎さんが教えてくれた。『珊瑚礁 湘南ドライカレー（お店の中辛）』で作る「こんぶ豆カレー」材料と作り方／レトルトカレーを温め「こんぶ豆」をトッピングする。「なかなか -
短時間に自宅で本格カレーが仕上がるマジック・アイデア
2013/05/31 07:00今や国民食といえるカレー。煮込めば煮こむほどおいしくなる、と言われるが、そんな概念をくつがえす時短テクニックを、イタリア料理店「オステリア ルッカ」オーナーシェフの桝谷周一郎さんが教えてくれた。これだけで本格的カレーが！『コスモ直火焼カレー・ルウ（辛口）』で作る「いちじくカレー」材料／4人分 カレールウ120g、牛もも肉300g，にんじん1本分、じゃがいも2個分、玉ねぎくし切り1個分、いちじくざく -
5ドルカレーでNYに勝負をかける女社長の「細うで繁盛記」
2012/06/11 00:005ドルカレーでNYに勝負をかける女社長の「細うで繁盛記」国内で42店舗を展開するB級グルメの金沢カレーチェーン店「ゴーゴーカレー」は、ニューヨークでも2店舗を運営している。黄色い看板にゴリラのイラストが目印。現地法人「ゴーゴーカレーUSA」の社長を務めるのは、日本人女性の大森智子さん（38）。彼女は「5ドルカレー」で世界一の街のランチを制すべく現在奮闘している。彼女の全力投球の生き方と「ニューヨー -
大島麻衣 Wikipedia「カレーにガムシロ25個入れる」真相を本人直撃
2012/04/24 00:00大島麻衣 Wikipedia「カレーにガムシロ25個入れる」真相を本人直撃『Wikipedia』とは、みんなで作るインターネット上の百科事典。ユーザーが誰でも書き込みや編集ができ、情報は日々充実していく。しかし、誰でも書きこめるため、なかには真偽不明な情報もちらほら。そこで、本誌が本人に直撃。「これ、ホントですか？」●大島麻衣 《カレーにガムシロップを25個入れて食べた》ウィキには《辛いものが大の -
「得意なキーマカレー」
2011/09/14 17:00「得意なキーマカレー」キーマカレー。今年の夏、何度作ったことか。よく炒めたひき肉にたっぷりの夏野菜。トマトベースのカレーにピリっときいたスパイス。うん、食欲そそる。。もう秋だけど、まだまだ夏の疲れが残っていない？夏バテなんてさようなら。意外と料理上手な（自称ですが）、歌原の得意料理、キーマカレーの作り方をご紹介します。まず、野菜を切る。基本は生姜、ニンニク一カケずつとタマネギ、人参一本ずつ。あとは -
【番外編】ばかうけにグリーンカレー味が！
2011/07/31 00:00前回に引き続き、偶然にもこのようなものを目にしたのでネタに使っちゃいまーす。『ばかうけ ―グリーンカレー味―』写真大きくしすぎますた。けど、縮小するのも大変なのでこのままでどうぞｗ日本人にグリーンカレーが人気なのは前回もお話しましたが、ばかうけにもいよいよ登場です！！こういうことを踏まえても、タイ料理って市民権を得てますよねぇ。ということで、さっそく購入してみました。 ２枚×９袋入りです。こんな感 -
【番外編】グリーンカレーパンを食す
2011/07/26 00:00近所のスーパーはアジア（韓国、中国、タイ）食材が意外に多くて、それは一帯に韓国レストラン、中華レストラン、タイレストランが多いからだと思います。と、これとは関係なしに、そのスーパーで偶然発見したパンがこちら、『グリーンカレーパン』です。パスコさんから発売されています。日本人が大好きなタイ料理のひとつに『グリーンカレー』があってそれを菓子パンにアレンジしたもののようですが、見た瞬間、『微妙…』と思っ -
かぼちゃのホワイトカレーグラタン
2009/09/16 00:00今日は、料理教室でも好評だった！！かぼちゃのホワイトカレーグラタンを紹介します。材料もできるだけ家にあるもので・・・と考えて作ったこのグラタン。材料に生クリームを使ってないのがポイント。なのにクリーミーでコクがあるよ。とろみは、かぼちゃがとろとろになって自然とできるから失敗なしのホワイトソースができるよ。かぼちゃのホワイトカレーグラタン■材料（１人分）・かぼちゃ 1/16個（2mm幅にスライス）・ -
『簡単！ごろごろナスとトマトのキーマカレー』
2009/09/05 00:00お久しぶりです！！今日は、ですね！カレーの新メニュー大公開です。とても美味しく、しかも簡単にできたのでいち早く紹介しますよー。 以前、大好評だった電子レンジで作るキーマカレーのアレンジで、http://www.nhk.or.jp/ooji/kako/090523.htmlナスとトマトを大きくカットして、存在感のあるキーマカレーに仕上げました～！とろっとしたナスとフレッシュなトマトを楽しんでね！！レ -
和歌山カレー事件 眞須美が語った『わが子への思い』続
2009/05/22 00:00事前に子供たちのことを話してほしいと書いた手紙を出していたので、彼女はあらかじめ、話したいことをメモに書いてなぞるように話すのだった。そのメモの横には子供たちの写真も持参。時よりチラチラ眺めながら話すのがとても印象的であった。「この10年間、子供たちには申し訳ない気持ちで一杯です。逮捕当時、中学3年生だった長女の高校受験を親としてサポートしてあげられなかったこと。長男が“死刑囚の子供”と言われたり