「冷凍食品に1食材を加えるだけで、ごちそうができあがります。しかも調理時間は、ほとんど10分以内の時短料理なんです」
冷凍食品マイスターのタケムラダイさんが絶品の“冷凍食品＋1食材”のレシピを紹介してくれた。
「野菜が高騰していますが、生野菜とは違って、冷凍野菜は必要なぶんだけを使用し、残りを保存することができます。急速冷凍の技術も進み、おいしさ、栄養は向上しているのに、価格は手ごろです。冷食を“下味のついた食材”と考えてみましょう。手抜きじゃなく“手間抜き”で、おいしく召し上がってください」
もっとレシピを知りたい人は6月14日発売のタケムラさんの新刊『1万食の冷凍食品を食べつくしたプロが考えた!! プラス1食材でバリエーション無限大! 冷凍食品アレンジ神レシピ大全』（宝島社）をチェック。なんと123ものレシピを掲載している。
冷凍食品＋1食材で、おいしく手軽に安く食べよう！
■本格ボロネーゼ
冷凍ミニハンバーグ…3個＋スパゲティ…80g
＜その他の材料（1人分）＞
（A）
水…200ml
オリーブオイル…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
コンソメ顆粒…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
ドライパセリ、
粉チーズ（お好みで）…各適量
【作り方】
（1）耐熱容器に（A）を入れて混ぜる
（2）スパゲティを半分の長さに手で折って（1）の容器に入れ、その上に凍ったままのミニハンバーグを並べる
（3）容器にラップはかけずに、電子レンジ（600W）で、スパゲティの記載どおりのゆで時間＋3～4分加熱する。この間、途中で一度、容器を取り出し、さい箸でスパゲティがくっつかないようにかき混ぜる
（4）器に先にスパゲティだけを盛る。容器のハンバーグをスプーンなどでつぶしていく
（5）つぶしたハンバーグを（4）のスパゲティの上にかける。お好みでドライパセリや、粉チーズをかける
■バター醬油えだまめ
冷凍えだまめ…150g＋にんにく…2片
＜その他の材料（2人分）＞
バター…大さじ1 醬油…大さじ1
【作り方】
（1）にんにくは皮をむいて粗めのみじん切りにする
（2）フライパンにバターを弱火で熱し、（1）を入れて、にんにくの香りがたったら中火にして、凍ったままの枝豆を入れて炒める
（3）枝豆に焼き色がついたら仕上げに醬油をふり、全体になじませる
