電車が汗ばむ季節がやってきちゃいましたよー通勤は大変ですね…さて～今日からまた気合いをいれて頑張らなきゃだね！！さて、おつまみにもなるおかず第３弾『カリカリ厚揚げにとろりキムチ☆』これはですねぇ・・・・話すと長いのですが、僕は、厚揚げが大好きでですね、いつも表面を焼いて生姜しょうゆでシンプルに食べてるんですよー☆ホント美味しい☆だけど、たまには、いつもと違った味で試してみようかなぁ～と思い、ひらめいた！のがこの料理。とろりキムチ・・・・・卵黄とキムチを混ぜ、まろやかに仕上げました。味付けは、ユッケを想像してもらえるとイイかも。是非、お試しあれ～☆ ■材料（二人分）・厚揚げ １枚（一口サイズのサイコロ状にカット）・塩、こしょう 少々・合わせ調味料（しょうゆ 大さじ２、みりん 大さじ２、白ゴマ 小さじ１、卵黄 １個分）・キムチ ふたつかみ（細かく刻んでおく）・・・キムチ好きな方は多めにいれてもよい。・ねぎ １０ｃｍ（白髪ねぎにしておく）・貝割れ大根 白髪ねぎと同量・ごま油 少々■作り方１、ねぎと貝割れを混ぜごま油であえておく。２、合わせ調味料とキムチを混ぜておく３、フライパンを熱し、塩、こしょうした厚揚げに焦げ目をつけながら、カリカリにする（油はひかない）４、器に３を盛り、２をかけ、１をその上にそっと盛り付ければ、完成。※今回は、ゆでタケノコが余っていたので、一緒に焼いて加えました。食感もよくなるので、余った野菜があったら加えてもイイかも☆
