『イカと豚挽き肉のトマト煮ごはん。』

おはようございます！
この時間は朝ドラを見ながら
いつも洗濯機をまわしています。（主婦か！笑）

ということで！？
今日は、
『イカと豚挽き肉のトマト煮ごはん。』
紹介しますね！

このトマト煮は簡単で３０分弱でできてしまうすぐれものです！
鶏肉のトマト煮に飽きてしまった方ぜひ、お試しください。

材料：２人分
・イカ　１ハイ（皮をむいて、１、５ｃｍに輪切り、塩コショウ、少々、酒を大さじ１振っておく）
・豚ひき肉　１００ｇ
・トマト水煮缶（カット）　　１缶
・たまねぎ　1/2
・にんにく　小さじ１（みじんぎり）
・輪切り唐辛子　約１０枚
・水　カップ1/4
・コンソメ　大さじ１
・しょうゆ　小さじ２

・塩コショウ

作り方：
１、フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにく、唐辛子をいれ
弱火で焦がさないように、香りをだしたらイカを入れ、サッと炒めイカを取り出す！半生で大丈夫くらい。
・ポイント　！
イカを炒めすぎたり、煮すぎると硬くなるので注意！
２、１でつかったフライパンに豚ひき肉をいれ、色がかわったら
たまねぎを加え、たまねぎの色が透き通るまで炒め、そこへトマト缶とコンソメをいれ
約５～８分煮込む。
３、煮込んだら、先ほどサッと炒めておいたイカをいれ、３分煮込み、しょうゆ、塩コショウで味を調え、
ごはんにかけたら完成。
ポイント！
しょうゆを加えるだけで、味がしまる！そしてご飯にもあう味付けに。

※お好みでバジルやローズマリーなどのハーブを入れてもイイね☆

さて、お店のほうも順調にお客様の数も増えてきました。
お皿が空っぽになって返ってくるとホントうれしい限りですねぇ。
千駄ヶ谷に寄った際には、ぜひ、立ち寄ってくださいね！