おはようございます！この時間は朝ドラを見ながらいつも洗濯機をまわしています。（主婦か！笑）ということで！？今日は、『イカと豚挽き肉のトマト煮ごはん。』紹介しますね！ このトマト煮は簡単で３０分弱でできてしまうすぐれものです！鶏肉のトマト煮に飽きてしまった方ぜひ、お試しください。材料：２人分・イカ １ハイ（皮をむいて、１、５ｃｍに輪切り、塩コショウ、少々、酒を大さじ１振っておく）・豚ひき肉 １００ｇ・トマト水煮缶（カット） １缶・たまねぎ 1/2・にんにく 小さじ１（みじんぎり）・輪切り唐辛子 約１０枚・水 カップ1/4・コンソメ 大さじ１・しょうゆ 小さじ２・塩コショウ作り方：１、フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにく、唐辛子をいれ弱火で焦がさないように、香りをだしたらイカを入れ、サッと炒めイカを取り出す！半生で大丈夫くらい。・ポイント ！イカを炒めすぎたり、煮すぎると硬くなるので注意！２、１でつかったフライパンに豚ひき肉をいれ、色がかわったらたまねぎを加え、たまねぎの色が透き通るまで炒め、そこへトマト缶とコンソメをいれ約５～８分煮込む。３、煮込んだら、先ほどサッと炒めておいたイカをいれ、３分煮込み、しょうゆ、塩コショウで味を調え、ごはんにかけたら完成。ポイント！しょうゆを加えるだけで、味がしまる！そしてご飯にもあう味付けに。※お好みでバジルやローズマリーなどのハーブを入れてもイイね☆さて、お店のほうも順調にお客様の数も増えてきました。お皿が空っぽになって返ってくるとホントうれしい限りですねぇ。千駄ヶ谷に寄った際には、ぜひ、立ち寄ってくださいね！ ではランチの準備に行ってきますね☆
