栄養満点！寒い日に飲むべきは「発酵しょうがドリンク」です！

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栄養満点！寒い日に飲むべきは「発酵しょうがドリンク」です！

記事投稿日：2019/02/11 11:00 最終更新日：2019/02/11 11:00

『女性自身』編集部

「発酵しょうがも、10年ほど前から愛用しています。たまねぎほど変化（発酵）しませんが、香りとうまみは格段に上がり、料理にひとさじ足すと味が深まります。また、しょうがって少量しか使わないのに、そのつどおろしたり切ったりするのって面倒ですよね。発酵させてしまえば保存がきくので、まとめてつくっておくと重宝しますよ」そう語るのは、昨年9月『女性自身』発の好評企画「発酵たまねぎ」...